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甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME

甲方：XXX

乙方：XXX

20XX

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RESUME

PERSONAL

2025版餐饮店食品安全风险评估协议

本合同目录一览

1.定义和解释

1.1食品安全风险评估

1.2食品安全风险

1.3食品安全标准

1.4风险评估报告

2.合同双方

2.1餐饮店名称及地址

2.2风险评估机构名称及地址

3.风险评估范围

3.1餐饮店食品加工环节

3.2食品原料采购环节

3.3食品储存和运输环节

3.4食品服务环节

4.风险评估方法

4.1风险识别

4.2风险分析

4.3风险评估等级划分

4.4风险控制措施

5.风险评估报告内容

5.1风险评估概述

5.2风险识别结果

5.3风险分析结果

5.4风险评估结果

5.5风险控制建议

6.风险评估报告提交

6.1报告提交时间

6.2报告提交方式

6.3报告审核流程

7.风险监控与跟踪

7.1风险监控机制

7.2风险跟踪记录

7.3风险更新报告

8.费用及支付

8.1风险评估费用

8.2费用支付方式

8.3费用支付时间

9.保密条款

9.1信息保密

9.2保密期限

9.3违约责任

10.合同期限

10.1合同开始日期

10.2合同结束日期

10.3合同续约条件

11.合同解除

11.1合同解除条件

11.2合同解除程序

11.3合同解除后的责任

12.违约责任

12.1餐饮店违约责任

12.2风险评估机构违约责任

12.3违约赔偿

13.争议解决

13.1争议解决方式

13.2争议解决机构

13.3争议解决程序

14.其他条款

14.1合同生效

14.2合同变更

14.3合同终止

14.4合同附件

第一部分：合同如下：

1.定义和解释

1.1食品安全风险评估：指对餐饮店食品加工、原料采购、储存运输和服务环节中可能存在的食品安全风险进行识别、分析和评估的过程。

1.2食品安全风险：指可能导致食品污染、食源性疾病等不良后果的因素。

1.3食品安全标准：指国家或地方制定的关于食品安全的技术规范和指导原则。

2.合同双方

2.1餐饮店名称：餐饮店

2.1.1地址：省市区路号

2.2风险评估机构名称：食品安全风险评估中心

2.2.1地址：省市区路号

3.风险评估范围

3.1餐饮店食品加工环节：包括食品原料的清洗、切配、烹饪等过程。

3.2食品原料采购环节：包括食品原料的采购、验收、储存等过程。

3.3食品储存和运输环节：包括食品原料和成品的储存、运输条件等。

3.4食品服务环节：包括食品的摆盘、分发、供餐等过程。

4.风险评估方法

4.1风险识别：通过现场观察、查阅资料、询问相关人员等方式，识别餐饮店食品加工、原料采购、储存运输和服务环节中可能存在的食品安全风险。

4.2风险分析：对识别出的风险进行原因分析，评估其可能性和严重程度。

4.3风险评估等级划分：根据风险的可能性和严重程度，将风险划分为高、中、低三个等级。

4.4风险控制措施：针对不同等级的风险，提出相应的控制措施，包括预防措施和应急措施。

5.风险评估报告内容

5.1风险评估概述：简要介绍风险评估的目的、范围、方法及评估结果。

5.2风险识别结果：列出餐饮店食品加工、原料采购、储存运输和服务环节中识别出的所有风险。

5.3风险分析结果：对识别出的风险进行详细分析，包括原因、可能性和严重程度。

5.4风险评估结果：根据风险的可能性和严重程度，对风险进行等级划分。

5.5风险控制建议：针对不同等级的风险，提出相应的控制措施和建议。

6.风险评估报告提交

6.1报告提交时间：风险评估完成后10个工作日内提交。

6.2报告提交方式：通过电子邮件或纸质文件提交。

6.3报告审核流程：风险评估机构对提交的报告进行审核，确保报告内容完整、准确。

7.风险监控与跟踪

7.1风险监控机制：餐饮店应建立风险监控机制，定期对食品安全风险进行监控和评估。

7.2风险跟踪记