DB32T 2739-2015 溱湖河蟹生产技术规程.docxVIP

ICS65.150B52

备案号：44817-2015DB32

江苏省地方标准

DB32/T2739-2015

溱湖河蟹生产技术规程

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2015-02-15发布2015-04-15实施

江苏省质量技术监督局发布

DB32/T2739-2015

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前言

为进一步规范养殖户的生产行为，提高溱湖河蟹的品质和质量安全水平，放大溱湖河蟹的品牌效应而制定本标准。

本标准按GB/T1.1-2009的要求编写。

本标准由泰州市姜堰质量技术监督局提出。

本标准主要起草单位：泰州市姜堰质量技术监督局、姜堰市农业局、姜堰市水产技术指导站。

本标准主要起草人：陈克春、杨华军、黄宝林、钱小忠。

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溱湖河蟹生产技术规程

1范围

本规程规定了溱湖河蟹的术语和定义、池塘条件、放养前的准备、蟹种放养、投饲、水质管理、病害防治、日常管理和捕捞的要求。

本规程适用于泰州地区池塘成蟹养殖，其它生态条件相似的地区可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB13078饲料卫生标准

GB/T18407.4—2001农产品安全质量无公害水产品产地环境评价要求

NY5051—2001

无公害食品

淡水养殖用水水质

NY5071—2002

无公害食品

渔用药物使用准则

NY5072—2002

无公害食品

渔用配合饲料安全限量

NY/T5065-2001

无公害食品

中华绒螯蟹养殖技术规范

3术语和定义

本规程采用以下定义。3.1

溱湖河蟹

泰州市溱湖区域养殖的河蟹3.2

成蟹

指性腺已成熟的中华绒螯蟹。3.3

成蟹养殖

指性腺未成熟的扣蟹养殖至性腺成熟的商品蟹的过程。

4池塘条件

4.1池塘要求

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4.1.1土质

溱湖河蟹养殖池塘的土质为壤土或沙壤土。池塘底质应符合GB/T18407.4的规定。

4.1.2池塘面积规模：8亩～50亩。

4.1.3池塘形状：长方形。

4.1.4池塘水深：1.2m～1.5m。

4.1.5池埂边坡：1∶（2.5～3），池埂坚实不漏水。

4.2水质要求

溱湖河蟹养殖用水应符合NY5051的规定。

4.3进排水系统

每一养蟹池塘应建立独立的进排水系统，防止池塘之间相互串灌。

4.3.1进水系统

进水渠道采用明渠或暗渠，进水口设在排水口相对端的防逃设施底部，穿过塘埂时用管径20cm~30cm的水泥涵管。为防止河蟹逆流而逃，涵管口要用80目尼龙筛绢袋包裹。

4.3.2排水系统

排水口应设在池塘最低处，与进水口相对的一端。在池内一端应安装内外两道启闭闸门，内道用聚乙烯网门，外道用木制闸门或铸铁拍门，排水管为20cm～40cm管径的水泥管。

4.4防逃设施

4.4.1内防逃墙

沿塘埂内侧四周设置的防逃设施。高度为60cm～70cm，其中埋入土内10cm，地面高度为50cm～60cm，常用材料为塑料薄膜、钙塑板、铝皮、砖砌围墙，水泥板等。

制作方法：用塑料薄膜、钙塑板、铝皮作围栏时要每隔1m用竹或木桩固定。用水泥板或砖砌墙时临池面要用水泥沙浆抹平，防逃墙顶端做成“「”型上檐压口，压口面向池内延伸，宽度为15cm～20cm。

4.4.2外防逃墙

沿池埂外侧用石棉瓦或16目聚乙烯网布制成的第二道防逃设施。防逃墙高度为1.6m～1.7m，其中地面高度不低于1.5m，用竹（木）桩将防逃墙支撑牢固。

4.4.3防逃墙的接口要求

两块防逃墙之间的接口要紧密，不留缝隙。池塘的四角防逃墙应做成圆弧形，塑料薄膜要拉平整，不能有绉褶。

5放养前的准备

5.1清整消毒

5.1.1清整

将塘内积水放干，新开塘要填平池底，整平塘埂池坡，不留沟坎。老塘要捕尽野杂鱼等敌害生物，

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清除多余淤泥和杂草残渣，填平蟹洞，修补塘埂。

5.1.2曝晒塘底

蟹塘清整后让太阳曝晒池塘15-20天，使塘底淤泥龟裂发白，利于有机物分解和杀灭病原菌。

5.1.3消毒

蟹种放养前（10～15）天每667m2用生石