门店食品安全与商品保质期相关知识试卷.docx

门店食品安全与商品保质期相关知识试卷

您的门店：

主要影响门店安全因素的时间有哪些。*

A、食品安全(正确答案)

B、消防安全(正确答案)

C、人身安全

D、天气影响

消防能力建设中四懂指？*

A、懂得火灾的危险(正确答案)

B、懂得预防火灾的措施(正确答案)

C、懂得扑救火灾的方法(正确答案)

D、懂得逃生疏散的方法(正确答案)

制作关东煮时，需要同步填写哪个表单？

A、即食制作表

B、关东煮加工/废弃登记表(正确答案)

C、食品加工登记表

D、日常点检表

消防安全指预防和解决火灾的一系列措施和管理活动，旨在保护生命财产安全*

A、对(正确答案)

B、错

主要影响门店安全因素的时间有