2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡店经营管理知识综合试题.docx

2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡店经营管理知识综合试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、咖啡店经营管理理念（每题2分，共20分）

1.下列哪项不是咖啡店经营管理理念的核心要素？

A.质量至上

B.服务至上

C.节约成本

D.市场营销

2.咖啡店在经营过程中，以下哪项不属于顾客满意度的重要影响因素？

A.咖啡品质

B.服务态度

C.环境舒适度

D.员工薪资

3.在咖啡店经营中，以下哪项不是提高顾客回头率的有效策略？

A.举办会员活动

B.提供优惠券

C.限制消费时段

D.优化服务流程

4.下列哪项不是咖啡店经营中“顾客至上”原则的体现？

A.提供优质咖啡饮品

B.保持店内卫生

C.提高员工服务意识

D.增加营业面积

5.在咖啡店经营过程中，以下哪项不是提高品牌知名度的有效方法？

A.参加行业展会

B.发布新品宣传

C.限制外卖服务

D.优化门店形象

6.咖啡店在经营中，以下哪项不属于建立良好口碑的途径？

A.提供优质服务

B.举办特色活动

C.增加营业时间

D.开展顾客调查

7.在咖啡店经营中，以下哪项不是塑造品牌形象的有效手段？

A.设计独特装修

B.制定特色菜单

C.限制消费人群

D.创新营销策略

8.咖啡店在经营过程中，以下哪项不属于员工培训的内容？

A.咖啡知识培训

B.服务礼仪培训

C.销售技巧培训

D.门店卫生培训

9.下列哪项不是咖啡店经营中“以人为本”原则的体现？

A.关注员工成长

B.提供良好的工作环境

C.压缩员工薪酬

D.优化员工福利

10.在咖啡店经营过程中，以下哪项不属于企业文化建设的内容？

A.提升团队凝聚力

B.塑造企业价值观

C.增加员工工作量

D.培养员工主人翁意识

二、咖啡店市场营销策略（每题2分，共20分）

1.下列哪项不是咖啡店市场营销的目标？

A.提高品牌知名度

B.增加顾客满意度

C.提高市场份额

D.降低员工流失率

2.在咖啡店市场营销中，以下哪项不是市场调研的内容？

A.分析竞争对手

B.了解顾客需求

C.研究政策法规

D.考察门店地理位置

3.下列哪项不是咖啡店市场营销的渠道？

A.线上推广

B.线下推广

C.合作推广

D.媒体宣传

4.在咖啡店市场营销中，以下哪项不是促销活动的形式？

A.优惠券

B.积分兑换

C.限时折扣

D.会员专享

5.下列哪项不是咖啡店市场营销中广告策略的内容？

A.选择合适的广告媒介

B.制定广告创意

C.制定广告预算

D.考察广告效果

6.在咖啡店市场营销中，以下哪项不是品牌定位的关键？

A.明确目标顾客

B.突出产品特色

C.确定市场定位

D.降低产品价格

7.下列哪项不是咖啡店市场营销中公关活动的内容？

A.赞助活动

B.公益活动

C.举办讲座

D.招聘会

8.在咖啡店市场营销中，以下哪项不是顾客关系管理的内容？

A.顾客投诉处理

B.顾客满意度调查

C.顾客生日祝福

D.顾客会员制度

9.下列哪项不是咖啡店市场营销中市场细分的方法？

A.按地域划分

B.按年龄划分

C.按收入划分

D.按消费习惯划分

10.在咖啡店市场营销中，以下哪项不是品牌传播的手段？

A.网络营销

B.传统媒体

C.口碑营销

D.员工宣传

四、咖啡店财务管理（每题2分，共20分）

1.咖啡店在财务管理中，以下哪项不属于固定成本？

A.租金

B.咖啡豆采购

C.门店装修

D.人力资源成本

2.下列哪项不是咖啡店财务管理中的流动资产？

A.库存现金

B.预付账款

C.门店设备

D.原材料

3.咖啡店在财务管理中，以下哪项不属于流动负债？

A.应付账款

B.长期借款

C.短期借款

D.应付工资

4.下列哪项不是咖啡店财务管理中的利润表指标？

A.营业收入

B.营业成本

C.税收

D.净利润

5.咖啡店在财