2025年3月质量知识考试（检验、采购、设备版.docx

2025年3月质量知识考试（检验、采购、设备版

您的姓名：[填空题]*

_________________________________

您的部门：[单选题]*

○品控部检验组

○采购部

○设备部

1、关键工艺参数一般是指食品生产加工中重要工艺的控制参数，该工艺参数发生改变后可影响食品关键质量或安全特性。[判断题]*

对(正确答案)

错

2、复检备份样品超过保质期的，不予复检。[判断题]*

对(正确答案)

错

3、《食品安全国家标准生乳》（GB19301-2010）要求菌落总数FU/g(mL)。[判断题]*

对

错(正确答案)

4、饮用天然泉水的生