卤菜店铺活动策划方案.pptxVIP

卤菜店铺活动策划方案汇报人：XXX2025-X-X

目录1.活动背景与目标

2.活动主题与时间

3.活动内容与形式

4.宣传推广策略

5.活动执行与保障

6.活动效果评估

7.后续跟进与优化

01活动背景与目标

市场分析目标客户群分析目标客户年龄、性别、职业等特征，例如：80%为25-45岁女性，70%为上班族。竞争对手调研周边同类卤菜店铺，分析其价格、菜品、服务等方面的优劣势，如：3家主要竞争对手，平均客单价40元。市场趋势结合行业报告，分析卤菜市场的发展趋势，如：预计未来三年市场规模将增长15%，健康、特色化成为消费趋势。

活动目的提升知名度通过活动提高店铺在本地市场的知名度，预期活动期间吸引新客户增加20%。促进销售活动期间推出特价菜品，预计销售额提升30%，带动整体营业额增长。增强客户粘性通过举办互动环节和会员积分活动，增加客户回头率，预期客户粘性提升至80%。

预期效果品牌曝光活动期间，店铺品牌曝光度提升50%，预计新增关注粉丝数达到5000人。客户增长活动结束后，店铺新客户数量增加20%，老客户回头率提升至75%。业绩提升活动期间及活动后一个月内，店铺营业额同比增长25%，利润率提高10%。

02活动主题与时间

活动主题确定主题一：“卤味盛宴，狂欢来袭”，强调活动期间提供多款优惠卤味，吸引顾客体验。主题二：“味蕾狂欢季，美食共享时”，突出美食分享和社交属性，鼓励顾客带亲友一起参与。主题三：“传统与创新，匠心卤味节”，结合传统卤味文化和现代创新口味，吸引不同口味需求的顾客。

活动时间安排活动预热期：活动前两周开始，通过社交媒体和店内宣传，提前告知顾客活动信息，营造氛围。活动启动期：活动首日设为启动日，全天候促销活动，预计吸引顾客流量增加30%。活动持续期：活动持续7天，每天推出不同主题的卤菜优惠，确保每天都有新亮点吸引顾客。

活动持续时间活动时长：活动整体持续时间为10天，包括为期3天的预热期、4天的活动期和3天的后续推广期。预热期：预热期3天，用于提前宣传和吸引顾客关注，通过线上预热活动，预计增加潜在顾客关注度20%。活动期：活动期4天，集中推出各种优惠活动和特色菜品，每天至少推出一款新口味卤菜，以保持顾客新鲜感。

03活动内容与形式

优惠活动满减优惠：顾客消费满100元立减20元，满200元立减50元，以此类推，鼓励顾客增加消费额。买一赠一：购买指定卤菜产品可享受买一赠一优惠，如购买100元的卤菜套餐，额外赠送价值50元的卤味拼盘。折扣活动：活动期间，部分热销卤菜享受8折优惠，通过折扣吸引顾客尝试新口味，提升销量。

特色菜品推荐招牌酱鸭：选用优质鸭肉，经过秘制酱料腌制，色泽红亮，肉质鲜嫩，是店铺的招牌特色，每月销量稳定在1000份以上。秘制牛肉：采用牛肉切片，秘制香料腌制，口感鲜香浓郁，深受顾客喜爱，平均每周销售量达到300份。五香豆腐干：精选豆腐干，经五香粉、辣椒粉等多重香料腌制，风味独特，是下酒佳品，每月销量达到500份。

互动环节设计美食挑战赛：设置美食挑战环节，顾客需在规定时间内完成指定的美食制作，最快者获奖，以此增加趣味性和互动性，预计参与人数可达50人。猜味游戏：顾客品尝小份菜品，猜测食材，猜中者可获得精美礼品，增加顾客参与感和乐趣，预计可吸引200人次参与。打卡分享：顾客在店内拍照打卡，分享到社交媒体，集赞数量达到一定标准即可获得折扣券或小礼品，提升店铺的社交影响力，预计分享人数将超过300人。

04宣传推广策略

线上线下宣传社交媒体：利用微信、微博等平台发布活动预告和优惠信息，与粉丝互动，预计覆盖10万潜在顾客，提升活动关注度。合作推广：与当地美食公众号、社区团购平台合作，通过优惠券、团购等方式进行推广，预计带来新增客户500人次。实体宣传：在店内张贴活动海报，发放传单，并在周边商圈进行户外广告投放，预计覆盖周边5公里内的顾客群体，提高店铺可见度。

合作媒体选择本地媒体：选择本地报纸、电视台和广播电台进行广告投放，覆盖目标顾客群体，预计触及受众10万以上。美食平台：与大众点评、美团等美食平台合作，通过平台活动页面推广，预计活动期间吸引5000次点击量。社区论坛：在本地社区论坛、微信群等发布活动信息，利用社区影响力进行口碑传播，预计覆盖2万活跃用户。

宣传物料准备海报设计：设计醒目吸引人的活动海报，包括活动主题、优惠信息、时间地点等，预计印刷1000张用于店内和周边投放。传单制作：制作内容丰富、携带方便的传单，包含活动详情、菜品推荐、联系方式等，预计制作5000份，用于街头发放和顾客领取。电子宣传：准备电子宣传资料，包括活动海报、二维码等，用于社交媒体和邮件营销，预计覆盖10万线上潜在顾客。

05活动执行与保障

人员安排服务团队：组建一支10人的服务团队，包括迎宾、收银、服务员等，