《普洱茶干仓 仓贮技术规范》（征求意见稿）.pdf

ICS03.100.10

A87

团体标准

T/XXXXXXX—2021

东莞市普洱茶干仓仓贮技术规范

TechnicalspecificationsforstoragemanagementofPuerTeadry

warehouseinDongguanCity

（标准草案）

东莞市*******发布

2021-XX-XX发布2021-XX-XX实施

T/XXXXXXX―2021

东莞市普洱茶干仓仓贮技术规范

1范围

本文件规定了东莞市普洱茶干仓仓贮的术语和定义、企业基本要求、硬件要求和管理要求等。

本文件适用于指导东莞市普洱茶干仓的建设、管理和评价。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T30375茶叶贮存

GB/T9833.6紧压茶

GB/T22111地理标准产品普洱茶

GB/T33915农产品追溯要求茶叶

GH/T1070茶叶包装通则

GH/T1071茶叶贮存

NY/T779普洱茶

NY/T1763农产品质量安全追溯操作规程茶叶

SB/T10560中央储备边销茶储存库资质条件

DB5308/T53普洱茶贮存技术规范

DB4403/T88茶叶包装贮运技术规范

3术语和定义

GB/T22111界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1空间利用率

仓库内普洱茶贮藏所占体积与仓库总体积的百分比。

3.2隔离带

仓库的内墙与外墙之间的间隔空间。

3.3干仓

通风避光、干净无异味、经常性的温度低于32℃、湿度小于75%的普洱茶仓贮环境。

1

T/XXXXXXX—2021

4企业基本要求

4.1企业应具有独立法人资格，企业建设和经营过程应遵守有关法律、法规、政策和标准。

4.2企业应具有明确的仓贮管理制度并有效运行。包括但不限于：贮存产品出入库台账管理制度、仓

库卫生管理制度、仓库消防安全管理制度、仓库产品在库管理制度。

5硬件要求

5.1仓库选址

5.1.1仓库应在上风区并距离重污染工业区、大型垃圾场、垃圾焚烧厂等污染源1KM以上。

5.1.2仓库选址应避免低洼、泄洪、排水、内涝严重等区域。

5.2仓库建设

5.2.1仓库主体建筑应具备独立建筑空间。

5.2.2墙面应采用安全、无毒材料，宜采用环保材料。

5.2.3仓库宜具有隔热、通风、排水、消防等措施。

5.2.4仓库地面应具备避免扬尘的硬化覆盖，宜采用密度高、透气性好的材料，宜有防潮功能设施与

技术措施。

5.2.5仓库的空间高度应不小于2.5m。

5.2.6仓库总面积应满足仓贮要求，不小于100m。2

5.3仓内设施

5.3.1仓内应有遮光措施。

5.3.2光源与货物的距离应不小于1m，光线不宜直射茶叶。

5.3.3仓内应有通风设施，宜有带过滤的新风系统。

5.3.4仓内应有温湿度监测设备，温湿度监测设备布点见附录A。

5.3.5仓内应有控温措施，宜设隔离带、隔热层。

5.3.6仓内应有除湿设施，设施宜选用木炭、生石灰等生态材料。

5.3.7仓内应设有防虫鼠设施。

5.3.8置物架应选择坚固、无异味的材料，最底层层板与地面距离应不小于10cm。

5.3.