中国雪糕行业市场竞争策略及销售规模预测报告2025年.docx

研究报告

PAGE

1-

中国雪糕行业市场竞争策略及销售规模预测报告2025年

一、市场概述

1.市场规模及增长趋势

(1)中国雪糕行业市场规模在过去几年中呈现出稳定增长的趋势，随着消费者生活水平的提升和消费习惯的改变，雪糕作为夏季消暑解渴的便捷食品，市场需求持续扩大。根据相关数据统计，2019年中国雪糕市场规模已达到约600亿元，预计到2025年将突破1000亿元，年复合增长率维持在8%以上。

(2)市场增长的主要动力来源于以下几个方面：首先，年轻一代消费者对雪糕的喜爱程度不断提高，推动了市场需求的增长；其次，随着健康意识的增强，低糖、低脂、天然原料的雪糕产品越来越受到消费者的青睐；再者，电商平台的快速发展为雪糕行业提供了新的销售渠道，促进了市场的快速增长。

(3)在市场规模持续扩大的同时，市场竞争也日益激烈。一方面，国内外品牌纷纷进入中国市场，加剧了市场竞争；另一方面，消费者对雪糕的品质和口感要求越来越高，促使企业不断进行产品创新和品牌建设。未来，中国雪糕行业市场规模有望继续保持稳定增长，但增速可能会逐渐放缓，市场竞争将更加注重产品差异化、品牌建设和渠道拓展。

2.消费者需求分析

(1)消费者在选择雪糕时，首先关注的是产品的口味和品质。多样化的口味选择是吸引消费者的关键因素，如经典口味、创新口味以及符合地方特色的口味。同时，消费者对雪糕的品质要求也在提高，追求天然、健康、无添加的原料，以满足日益增长的健康意识。

(2)随着生活节奏的加快，消费者对雪糕的便捷性需求日益增强。快速解暑、方便携带的雪糕产品更受青睐。此外，消费者对雪糕包装的审美要求也在提高，时尚、环保的包装设计能够吸引年轻消费者的目光。同时，消费者对雪糕的性价比也较为关注，追求物美价廉的产品。

(3)在季节性方面，夏季是雪糕销售的高峰期，消费者对雪糕的需求量显著增加。然而，随着消费者对健康和营养的关注，冬季也成为雪糕市场的一个增长点。消费者在冬季选择雪糕时，更倾向于选择具有养生功效的产品，如含有人参、枸杞等中药材的雪糕。此外，节日促销、礼品雪糕等特殊产品也满足了消费者在特定时间节点的需求。

3.市场细分及竞争格局

(1)中国雪糕市场可以细分为多个子市场，包括传统雪糕、冰淇淋、冰棍、乳酪雪糕等。传统雪糕以其独特的风味和价格优势，在市场上占据重要地位；冰淇淋市场则更加注重产品创新和高端化；冰棍市场则面向大众消费，产品种类丰富；乳酪雪糕市场则逐渐成为细分市场中的新兴力量，以其独特的口感和营养价值吸引消费者。

(2)在竞争格局方面，中国雪糕市场呈现出品牌集中度较高的特点。国内外知名品牌如蒙牛、伊利、和路雪等在市场上占据较大的份额。同时，区域性的中小品牌也活跃在市场上，它们通过产品创新、地域特色和差异化策略，在局部市场形成竞争。近年来，随着电商的兴起，线上品牌也逐步崭露头角，成为市场竞争的新力量。

(3)从产品竞争角度来看，市场竞争主要围绕口味创新、品质提升、包装设计和渠道拓展等方面展开。企业通过研发新型雪糕口味，满足消费者多样化的需求；提升产品品质，确保食品安全和健康；创新包装设计，提升品牌形象；拓展线上线下渠道，扩大市场覆盖范围。在价格竞争方面，市场竞争主要表现为高端化、平民化、季节性促销等多种形式，企业根据自身定位和市场需求，制定合理的价格策略。

二、竞争策略分析

1.产品差异化策略

(1)产品差异化策略是雪糕企业在激烈市场竞争中脱颖而出的关键。企业可以通过以下几个方面实现产品差异化：一是开发独特的口味，如结合地方特色或季节性食材的雪糕，满足消费者对新鲜体验的追求；二是推出功能性雪糕，如低糖、低脂、富含维生素和矿物质的产品，满足消费者对健康的需求；三是创新包装设计，提升产品视觉吸引力，增强消费者的购买欲望。

(2)在产品形态上，企业可以尝试多样化的创新，如推出迷你雪糕、棒冰、雪糕棒等形式，满足不同消费者的使用场景和消费习惯。同时，结合流行文化和时尚元素，推出限量版、联名款等特殊产品，增加产品的收藏价值和话题性。此外，针对儿童、年轻人群等特定消费群体，设计专属的雪糕产品，如卡通形象、动漫IP合作等，以吸引目标消费者的关注。

(3)在供应链管理方面，企业可以采取差异化策略，如建立绿色、健康的原料供应链，确保产品质量；实施严格的生产工艺和质量控制，提高产品品质；通过大数据分析，精准把握消费者需求，实现定制化生产。此外，加强品牌建设，提升品牌知名度和美誉度，也是产品差异化的重要手段。通过多方面的差异化策略，企业可以在市场竞争中占据有利地位，实现可持续发展。

2.价格策略

(1)雪糕企业的价格策略应充分考虑市场需求、产品成本、竞争对手价格以及消费者心理等因素。在制定价格时，可以采取以下几种策略：首先，针对大众市场，采取中低价位策略，以吸