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流变学导论

什么是流变学？定义流变学是研究物质变形和流动行为的学科。它主要研究物质在受力或应力作用下的变形和流动特性，以及这些特性与物质结构、温度、时间和其它外部因素之间的关系。重要性

流变学的研究对象流体：液体和气体，它们在剪切力的作用下会发生流动。固体：固体材料在受力后也会发生变形，但通常不会发生流动。

流变学的应用领域材料科学与工程材料的加工、制造和应用食品工业食品的加工、包装和储存化妆品工业化妆品和个人护理产品的研发和制造生物医学工程药物输送、组织工程和血液流变学

流变学与其它学科的关系1流变学与物理学、化学、材料科学、工程学等学科有着密切的联系。它利用物理学原理来解释物质的变形和流动行为，并与化学学科相结合研究物质的分子结构及其对流变性质的影响。2流变学与材料科学密切相关，它为材料的加工、性能和应用提供了科学依据。同时，流变学也应用于工程学领域，例如在设计和优化工艺流程，以及模拟流体流动等方面发挥重要作用。

流体和固体的区别流体流体在剪切力的作用下会发生流动，其形状会随容器形状而改变。流体没有固定的形状，它们可以流动和变形，例如水、空气、油等。固体固体具有固定的形状，即使受到外力作用，它们也不会发生流动。固体可以抵抗剪切力，例如石头、金属、木材等。

牛顿流体与非牛顿流体牛顿流体牛顿流体的粘度与剪切速率无关，它指的是流体在流动时的阻力。例如水、空气等。非牛顿流体非牛顿流体的粘度与剪切速率有关，它们的粘度会随着剪切速率的变化而变化，例如番茄酱、血液等。

粘度的概念和单位概念粘度是流体抵抗流动的一种衡量，它反映了流体内部摩擦力的强度。粘度越高，流体流动越困难。单位粘度的单位是帕斯卡秒(Pa·s)或泊(P)，1Pa·s=10P。

粘度的测量方法毛细管粘度计：通过测量流体通过毛细管的时间来确定粘度。旋转粘度计：通过测量流体在旋转圆盘或圆柱体上的阻力来确定粘度。落球粘度计：通过测量球体在流体中下降的速度来确定粘度。

剪切速率与剪切应力剪切速率剪切速率是指流体在流动过程中相邻层之间相对运动的速度梯度。1剪切应力剪切应力是指作用在流体表面上的切向力，它会引起流体的流动。2

理想弹性体与理想粘性体理想弹性体理想弹性体是指在受到应力时会发生完全可逆的弹性变形，且应力与应变之间呈线性关系，例如弹簧。理想粘性体理想粘性体是指在受到应力时会发生不可逆的粘性变形，且应力与应变速率之间呈线性关系，例如蜂蜜。

粘弹性材料的定义1粘弹性材料粘弹性材料兼具流体和固体的特性，它们在受到应力时会发生弹性变形和粘性变形，且变形过程与时间有关。

粘弹性材料的力学模型1Maxwell模型由弹簧和阻尼器串联组成2Kelvin-Voigt模型由弹簧和阻尼器并联组成3标准线性固体模型由弹簧、阻尼器和弹簧串联组成

Maxwell模型Maxwell模型由一个弹簧和一个阻尼器串联组成。弹簧代表材料的弹性，阻尼器代表材料的粘性。

Kelvin-Voigt模型Kelvin-Voigt模型由一个弹簧和一个阻尼器并联组成。弹簧代表材料的弹性，阻尼器代表材料的粘性。

标准线性固体模型标准线性固体模型由一个弹簧、一个阻尼器和一个弹簧串联组成。它比Maxwell模型和Kelvin-Voigt模型更复杂，可以更好地模拟粘弹性材料的复杂行为。

时温等效原理

蠕变与应力松弛蠕变蠕变是指在恒定应力下材料随时间推移发生的变形。它反映了材料在长期负荷下的变形情况。应力松弛应力松弛是指在恒定应变下材料随时间推移发生的应力下降。它反映了材料在保持固定形状时应力的变化情况。

蠕变实验与应力松弛实验蠕变实验将材料在恒定应力下加载，并记录其随时间的变形。应力松弛实验将材料在恒定应变下加载，并记录其随时间的应力下降。

流变学本构方程流变学本构方程描述了材料的应力、应变和时间之间的关系。不同的材料有不同的本构方程，它们反映了材料的流变特性。本构方程是流变学研究的重要工具，它可以用来模拟和预测材料在不同条件下的行为。

牛顿流体本构方程牛顿流体的本构方程为：τ=ηγ?，其中τ为剪切应力，η为粘度，γ?为剪切速率。该方程表明，牛顿流体的剪切应力与剪切速率成正比。

广义牛顿流体本构方程广义牛顿流体本构方程是牛顿流体本构方程的推广，它可以描述非牛顿流体的粘度与剪切速率之间的关系。它通常用幂律模型、卡罗模型等来表达。

幂律模型剪切速率粘度

卡罗模型剪切速率粘度

屈服应力模型剪切速率剪切应力

Bingham模型Bingham模型是一种屈服应力模型，它描述了一种材料在达到一定的屈服应力之前不会流动，一旦超过屈服应力，则会像牛顿流体一样流动。例如牙膏、番茄酱等。

Herschel-Bulkley模型剪切速率剪切应力

粘弹性本构方程粘弹性材料的本构方程比牛顿流体和广义牛顿流体的本构方程更复杂，因为它需要考虑材