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摘要
后生元指对宿主健康有益的遗传背景明确的灭活微生物和/或菌体成分，包括或
不包括其代谢产物。后生元具有很好的稳定性，便于运输和储存，由于其对宿主健康
的积极影响，吸引了众多研究者的关注。本文旨在从分离自酸面团的乳酸菌中筛选具
有促进肠道健康潜力的菌株，并评价其对肠道健康的体外和体内作用，以丰富后生元
健康作用的理论研究，为后生元的产业应用提供参考。
首先，以结肠癌细胞（SW620）增殖抑制率为指标从乳酸菌中筛选具有促肠道健
康作用潜力的菌株，探究热灭活、酸/碱灭活和紫外灭活三种方式对活
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