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商品效期K豆应用设备清洁等知识试卷
1多选题:以下机会点为关键项的有（）*
A员工将抽屉保温柜腿肉条时间条抽掉换上新的时间条，期间未见废弃超最佳赏味期的腿肉条(正确答案)
B安装完成后在PP站接取一格水倒入圣代机冲洗，整机未消毒(正确答案)
C员工取出陈堡里的汉堡，取出汉堡里的鸡肉和生菜放入新的打了汉堡酱的面包胚中组装新汉堡后奉客(正确答案)
D解冻鸡肉时，鸡肉漂浮在水面，未用篦子按压
2泰式肉霸堡用泰式风味酱汁解冻后开封效期（），番茄辣椒调味酱装入不锈钢格，工作站常温储存，效期（）
AK+6;K+6
BK+3;K+6(正确答案)
CK+3;K+3
DK+6;K+3
3
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