2025年咖啡师职业技能测试卷：初级咖啡师实操技能试题.docx

2025年咖啡师职业技能测试卷：初级咖啡师实操技能试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、咖啡豆的基本知识

要求：回答以下关于咖啡豆的基本知识问题，了解咖啡豆的种植、加工、分类等相关知识。

1.咖啡豆的学名为_______，其原产地是_______。

2.咖啡豆的生长周期一般为_______个月。

3.咖啡豆的加工方式主要有_______、_______、_______三种。

4.咖啡豆的烘焙程度分为_______、_______、_______、_______四级。

5.咖啡豆的香气主要来自于_______、_______、___