赣菜馆开业文案策划方案.docxVIP

赣菜馆开业文案策划方案

篇一

赣菜，作为我国八大菜系之一，以其独特的口味和丰富的文化内涵，深受广大食客的喜爱。如今，一座充满赣文化气息的赣菜馆即将开业，为了使这座赣菜馆能够在市场上独树一帜，吸引更多食客前来品尝，我们特制定以下开业文案策划方案。

一、品牌定位

1.品牌名称：赣韵楼

2.品牌形象：以赣文化为底蕴，打造一个充满赣韵气息的餐饮空间，让食客在品尝美食的同时，感受赣文化的魅力。

3.品牌理念：传承赣菜经典，创新赣菜美味，让每一位食客都能在赣韵楼找到属于自己的味蕾记忆。

二、营销策略

1.营销目标：通过开业初期的大力宣传，使赣韵楼在三个月内成为当地知名赣菜馆，吸引大量食客前来品尝。

2.营销渠道：

（1）线上渠道：利用微信公众号、微博、抖音等社交媒体平台，进行品牌宣传和活动推广。

（2）线下渠道：与合作商家、社区、学校等建立良好合作关系，开展线下活动，提高品牌知名度。

3.营销活动：

（1）开业前：开展“预热”活动，如发布倒计时海报、邀请KOL进行试吃体验等，引发食客关注。

（2）开业当天：举办开业庆典活动，邀请当地政府、商会、合作商家等共同见证，提高品牌影响力。

（3）开业后：定期举办各类活动，如美食节、亲子活动、抽奖活动等，吸引食客持续关注。

三、菜品策划

1.菜品结构：以赣菜经典菜品为主，辅以创新菜品，满足不同食客的口味需求。

2.菜品特色：

（1）经典菜品：如井冈山烟笋、赣南脐橙炖鸡、南昌米粉肉等，传承赣菜传统美味。

（2）创新菜品：结合现代烹饪技艺，融入赣菜元素，打造独具特色的美食。

3.菜品定价：根据市场调研，合理制定菜品价格，确保性价比高，吸引食客消费。

四、环境氛围

1.装修风格：以赣文化为元素，打造一个充满赣韵气息的餐饮空间。

（1）色调：以红色、绿色、白色为主，体现赣文化的热烈、自然、纯净。

（2）装饰：摆放赣文化相关的装饰品，如剪纸、瓷器、书法等，营造浓厚的赣文化氛围。

2.服务理念：以客户为中心，提供优质的服务，让食客感受到家的温馨。

（1）员工培训：加强员工服务意识和服务技能培训，确保服务质量。

（2）服务细节：关注食客需求，提供个性化服务，如为过敏体质食客提供特殊菜单等。

五、合作与发展

1.合作伙伴：寻找具有共同理念和价值观的合作伙伴，共同推广赣菜文化。

2.品牌拓展：在条件成熟的情况下，逐步拓展至其他城市，打造连锁品牌。

3.社会责任：积极参与社会公益活动，传递正能量，树立良好的企业形象。

篇二

在繁华都市的一隅，即将迎来一场美食的盛宴。赣韵楼，这个名字里蕴含着深厚的文化底蕴和浓郁的乡愁，即将在食客们的期待中缓缓拉开序幕。这里，不仅仅是一家赣菜馆，更是一段文化的传承，一种情感的寄托。以下，是我们为赣韵楼量身定制的开业文案策划方案。

一、品牌故事

赣韵楼的名字，源于对赣菜的深深热爱和对赣文化的传承。我们希望在这里，每一道菜都能讲述一个故事，每一处细节都能勾起人们对家乡的回忆。赣韵楼，不仅是味蕾的盛宴，更是心灵的归宿。

二、品牌定位

1.品牌名称：赣韵楼

2.品牌形象：赣韵楼将以一种温馨、雅致的姿态出现在食客面前，室内装饰将以赣文化的元素为主，营造出一种宾至如归的氛围。

3.品牌理念：我们坚持“食材新鲜，工艺传承，服务至上”的原则，力求在每一道菜中，都能让食客感受到家的味道和赣菜的独特魅力。

三、营销策略

1.营销目标：通过开业初期的系列推广活动，让赣韵楼成为食客心中赣菜的代表，打造出一个让人流连忘返的美食天堂。

2.营销渠道：

-线上：通过社交媒体的力量，如微信、微博、抖音等平台，发布美食图片、故事分享，以及互动游戏，吸引食客的关注和参与。

-线下：与当地的社区、学校、企业等建立合作关系，通过举办品鉴会、文化讲座等活动，让更多的人了解赣菜，爱上赣菜。

3.营销活动：

-开业前：我们将通过一系列预热活动，如发布倒计时海报、邀请美食博主试吃等，激发食客的好奇心。

-开业当天：举办一场盛大的开业庆典，邀请当地的名流、媒体、合作伙伴等共同见证这一重要时刻。

-开业后：定期推出各种主题活动，如美食节、亲子活动、节日庆典等，保持餐厅的新鲜感和话题性。

四、菜品策划

1.菜品结构：我们将提供一系列经典的赣菜，同时也会推出一些创新的菜品，以满足不同食客的口味需求。

2.菜品特色：

-经典菜品：如井冈山的烟笋、赣南的脐橙炖鸡、南昌的米粉肉等，每一道菜都是对赣菜传统的致敬。

-创新菜品：我们将在传统的基础上，结合现代的烹饪技术，推出一些新颖独特的菜品，让食客在享受美食的同时，也能感受到创新的力量。

3.菜品定价：我们将根据市场调研和成本控制，合理定价，确保每一道菜都物有所值，让食客觉得物超所值。

五、环境氛围

1.装修风格：赣韵楼的装修将以赣文化为灵感