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新东方老师好
NewOrientalEducation
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参考答案：
1．【答案】A
【解析】
A．抗氧化剂减少食品与氧气的接触，延缓氧化的反应速率，故A正确；
B．调味剂是为了增加食品的味道，与速率无关，故B错误；
C．着色剂是为了给食品添加某种颜色，与速率无关，故C错误；
D．增稠剂是改变物质的浓度，与速率无关，故D错误；
故选A。
2．【答案】D
【解析】
A．油脂的水解反应属于吸热反应，升高温度促进水解，所以高温高压液态
水中，体系温度升高，油脂水解反应速率加快，故A正确；
B．油脂不溶于水，但是油脂水解生成的高级脂肪酸和甘油能溶于水，高温
高压条件下，油脂与水的互溶能力增强，说明油脂水解反应速率加快，故
B正确；
C．酸性条件下促进油脂水解，油脂水解生成高级脂肪酸和甘油,高温高
+
压液态水中，c(H)增大，可催化油脂水解反应，且产生的酸进一步催化水
解，故C正确；
+−
D．水无论电离程度大小都存在c(H)=c(OH)，水仍然呈中性，故D错
误；
故选D。
3．【答案】D
【解析】
A．加入NaOH，NaOH和HBr发生反应而消耗HBr，导致平衡逆向移动，
所以乙醇的物质的量增大，故A正确；
B．增大HBr浓度，平衡正向移动，溴乙烷产率增大，所以有利于生成
CHBr，故B正确；
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C．若反应物均增大至2mol，在原来平衡基础上向正向移动，反应物转化
率增大，但是各种反应物开始浓度相同、消耗的浓度相同，所以其转化率
的比值不变，故C正确；
D．升高温度，增大乙醇挥发，导致溶液中乙醇浓度降低，反应速率减慢，
到达平衡的时间增长，故D错误；
故选D。
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4．【答案】D
【解析】
A．增大容器容积相当于减少压强，平衡向正向移动，乙烷的平衡转化率增
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