【标准文本】 《天门冬氨酸》.pdf

ICS

备案号：QB

XX

中华人民共和国轻工行业标准

QB/TXXXXX—XXXX

天门冬氨酸

Asparticacid

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

中华人民共和国工业与信息化部发布

XX/TXXXXX—XXXX

天门冬氨酸

1范围

本文件界定了天门冬氨酸的术语和定义，规定了产品分类、产品的化学名称、分子式、结构式和

分子量技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了相应的试验方法，界定了相关的术语

和定义，给出了化学名称、分子式、分子量及结构式的信息。

本文件适用于发酵法、酶法生产制得的天门冬氨酸的生产、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备

GB/T602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备

GB/T603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备

GB/T613-2007化学试剂比旋光本领（比旋光度）测定通用方法

GB1886.75-2016食品安全国家标准食品添加剂L-半胱氨酸盐酸盐

GB1886.334-2021食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢二钾

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3-2016食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB5009.74-2014食品安全国家标准食品添加剂中重金属限量试验

GB5009.76食品安全国家标准食品添加剂中砷的测定

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

《中华人民共和国药典》2020年版四部通则0701

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

天门冬氨酸asparticacid

天冬氨酸

以淀粉质、糖质、富马酸或马来酸为原料，经过发酵或酶反应、脱色、结晶、干燥而制成的产

品。

4产品分类

2

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4.1按照产品构型分类：L-天门冬氨酸、D-天门冬氨酸和DL-天门冬氨酸

4.2按照产品L-天门冬氨酸含量分为优级、一级两种规格。

5产品的化学名称、分子式、结构式和分子量

5.1化学名称

5.1.1L-天冬氨酸、α-氨基丁二酸、L-氨基琥珀酸

5.1.2D-天冬氨酸、D-氨基丁二酸、D-氨基琥珀酸

5.1.3DL-天冬氨酸、DL-氨基丁二酸、DL-琥珀酸

5.2分子式：

CHNO

474

5.3分子量

133.03（按2022年国际相对原子质量）

5.4结构式：