DB43T-NFC柑橘汁加工技术规程及编制说明.pdf

ICS67.020

CCSX24DB43

湖南省地方标准

DB43/T—

××××××××

NFC柑橘汁加工技术规程

Codeofpracticeforprocessingtechniqueofnotfromconcentratedcitrusjuice

（征求意见稿）

××××-××-××发布××××-××-××实施

湖南省市场监督管理局发布

DB43/T××××—××××

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》

的规定起草。

请注意本文件某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：湖南省农业科学院、湖南省农产品加工研究所、湖南熙可食品有限公

司、汇源饮料食品集团有限公司、湖南奥斯利食品有限公司、长沙市食品药品检测所

本文件主要起草人：单杨，李绮丽，张群，李涛，李高阳，付复华，苏东林，朱向荣，

周探春，刘伟、张菊华、袁洪燕、谢秋涛、朱玲风、潘兆平。

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DB43/T××××—××××

NFC柑橘汁加工技术规程

1范围

本标准规定了100%非浓缩还原（NFC）柑橘汁的术语和定义、原料要求、生产过程卫

生要求、生产技术要求、标志、包装、贮藏和运输要求。

本标准适用于100%非浓缩还原（NFC）柑橘汁的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期

的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所

有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB5749生活饮用水卫生文件

GB7718食品安全国家文件预包装食品标签通则

GB/T12947鲜柑橘

GB14881食品安全国家文件食品生产通用卫生规范

GB14930.1食品安全国家文件洗涤剂

GB14930.2食品安全国家文件消毒剂

GB/T24616冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存

国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

100%非浓缩还原（NFC）柑橘汁100%notfromconcentratecitrusjuice

NFC即非浓缩还原，是英文Notfromconcentrate的缩写。100%非浓缩还原柑橘汁即为

100%NFC柑橘汁，还可称为100%非复原柑橘汁。100%非浓缩还原柑橘汁是以甜橙、沃柑

等柑橘果实为原料，采用机械方法制成，仅采用巴氏杀菌或非热杀菌方式加工的汁液制品。

可回添通过物理方法从柑橘中获得的香气物质和挥发性风味成分和（或）通过物理方法从柑

橘中获得的果肉、囊胞，不允许添加其他物质。

4原料要求

4.1选择新鲜、无虫害、无腐烂的柑橘果实。

4.2鲜柑橘应符合GB/T12947的规定。