DB61T1395.3-2020设施香菇生产 第3部分：栽培技术规程.pdf

DB61/T1395.3—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件是DB61/T1395《设施香菇生产》的第3部分。DB61/T1395已经发布了以下部分：

——第3部分：栽培技术规程。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由陕西省果蔬标准化技术委员会提出。

本文件由陕西省农业农村厅归口。

本文件起草单位：留坝县农业技术推广中心、渭南市农业科学研究所、汉中康田生物有限公司、延

安市农业技术推广中心站

本文件主要起草人：陈荣信、吴建海、贺志军、王炉青、彭浩、汪德宪、郑文娟。

本文件由留坝县农业技术推广中心解释。

本文件首次发布。

联系信息如下：

单位：留坝县农业技术推广中心

电话：0916—3921237

地址：汉中市留坝县紫柏街道办事处南环路125号

邮编：723000

II

DB61/T1395.3—2020

设施香菇生产第3部分：栽培技术规程

1范围

本文件规定了设施香菇生产的术语和定义、产地环境、栽培技术、废弃物处理等方面内容。

本文件适用于香菇设施栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3095环境空气质量标准

GB4806.7—2016食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5084—2005农田灌溉水质标准

GB5483天然石膏

GB5749生活饮用水卫生标准

GB13271-2014锅炉大气污染物排放标准

GB15979一次性使用卫生用品卫生标准

GB19170—2003价技术要求

GB26373乙醇消毒剂卫生标准

GB/T38581香菇

HJ588—2010农业固体废物污染控制技术导则

NY5099食用菌栽培基质安全技术要求

WS628消毒产品卫生安全评

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

菌棒artificialbed-log

是指将培养料装入聚乙烯塑料袋通过高温灭菌、接种、发菌、出菇的菌袋。

3.2

层架式栽培layeredcultivation

在棚室内利用层架进行多层栽培的生产模式。

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3.3

落地斜靠式栽培leaning-typecultivationontheground

菌棒以“人”字形立在地面斜靠栽培的生产模式。

3.4

废弃菌棒disusedartificialbed-log

设施香菇生产出菇结束后，剩余的废弃基质。

4产地环境

4.1场地选择

菇场应选择阳光充足、交通便利、有洁净水源、排灌方便、生态条件良好的地块，菇场5km范围内

无工矿企业污染源，3km范围内无酱曲场、畜牧场、生活垃圾堆放和填埋场、工业固体废弃物堆放和填

埋场。

4.2场地设施

菇棚建设一般要求坐北朝南，地面平坦，具有防雨、挡风、调节温度和光照等基础设施。生活区、

生产区、原料仓库、成品仓库应严格分隔。生产区中拌料装料区、灭菌区、冷却区、接种区应各自独立，

又相互衔接。生产菇房的门、通风口要有防虫