筑牢舌尖防线：高邮市N区农贸市场食品安全监管的问题剖析与优化策略.docx

筑牢舌尖防线：高邮市N区农贸市场食品安全监管的问题剖析与优化策略

一、引言

1.1研究背景

“民以食为天，食以安为先”，食品安全是民生之本，是人类生存和发展的基础，其重要性不言而喻。食品安全直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，是维持人体正常生理机能和健康的基本保障。不安全的食品可能携带致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质，这些有害物质一旦进入人体，可能引发急性中毒、慢性疾病甚至危及生命。从更宏观的角度看，食品安全深刻影响着国家的经济发展与社会稳定。食品安全事故的发生，不仅会导致消费者对食品行业的信任危机，还会对相关产业造成巨大冲击，影响经济的健