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ICS67.080.10
CCSB31
团体标准
T/HNSGJXH0053—2025
安化柑橘鲜果质量要求
CodeforqualityrequirementsofAnhuafreshcitrusfruits
（征求意见稿）
2025-00-00发布2025-00-00实施
湖南省柑橘协会发布
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4质量要求1
4.1感官要求1
4.2理化要求2
4.3分级要求2
4.4安全卫生指标3
4.5质量原则4
5检测方法4
5.1取样4
5.2检测4
5.3安全指标4
6检测规则5
7档案管理5
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由安化县农业农村局提出。
本文件由湖南省柑橘协会归口。
本文件起草单位：安化县农业技术推广中心、湖南省园艺研究所、湖南农业大学、安化县库区移民
事务中心、湖南阿香茶果食品有限公司、湖南省佳镔碧源果品有限公司、湖南大湾山生态农业发展有限
公司。
本文件主要起草人：莫泽东、周婧靓、肖峰、刘尚泉、胡其军、刘健、蒋玉兰、杨志新、胡娅婷、
刘欣、刘德文、谌小刚、胡壮为、周成建、龙安农、邓子牛、李先信、王伟、夏绪平、傅子林、贺跃光。
II
安化柑橘鲜果质量要求
1范围
本文件规定了“安化柑橘”的鲜果质量要求、检测方法、检测规则和档案管理。
本文件适用于“安化柑橘”鲜果质量管理。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日
期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本
（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品中农药最大残留限量
GB/T8210柑橘鲜果检测方法
GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法
GB/T12947鲜柑橘
NY/T426绿色食品柑橘类水果
NY/T1055绿色食品产品检测规则
3术语和定义
GB/T12947、NY/T426界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
“安化柑橘”Anhuacitrus
“安化柑橘”是指东经100.5°~111.6°，北纬27.5~28.4°之间，安化县特定生态环境范围内
生产的以温州蜜柑、橘类、杂柑等早、中熟宽皮柑橘为主，以冰糖橙、脐橙等甜橙类为辅
的鲜食类柑橘产品。
4质量要求
4.1基本要求
柑橘鲜果根据其外观、理化和规格等指标，分为特级、一级和二级。果实达到适当成
熟度采摘,成熟状况应与市场要求一致(采摘初期允许果实有绿色面积,宽皮柑橘类：特早熟
≤3/5、早、中熟品种≤1/2；甜橙等其他类≤1/3),不允许脱绿处理;合理采摘,果实完整新
鲜，果面洁净，有品种正常风味。
4.2感官要求
鲜果各等级要求应符合表1规定。
1
表1柑橘鲜果等级要求
等级特级果
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