酒楼厨房承包合同书范本6篇.docx

酒楼厨房承包合同书范本6篇

篇1

甲方（发包方）：________________酒楼

乙方（承包方）：________________厨房团队

根据中华人民共和国有关法律法规，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚信的基础上，就甲方酒楼厨房的承包事宜，经过友好协商，达成以下协议：

一、承包事项

1.乙方承包甲方酒楼厨房，负责菜品的研发、制作及厨房的日常管理工作。

2.承包期限自______年______月______日起至______年______月______日止。

二、岗位职责及要求

1.乙方应配备有管理能力的厨房管理团队，负责厨政管理、菜品研发、厨房卫生安全等工作。

2.乙方必须按照甲方要求的菜品口味进行制作，保证出品质量及出品速度。

3.乙方需制定厨房各项管理制度，并严格执行。

4.乙方需保持厨房卫生整洁，确保食品安全卫生。

5.乙方需严格遵守甲方的工作时间规定，确保按时供餐。

三、薪酬及福利待遇

1.乙方团队成员的工资、奖金及福利待遇等由乙方自行制定，甲方不承担任何责任。

2.乙方团队成员的工资根据岗位不同进行合理分配，甲方每月固定时间向乙方支付劳务费用。

四、质量与安全保障

1.乙方必须严格执行食品卫生安全法律法规和标准要求，保证食品卫生安全。如发生食品卫生安全问题，由乙方承担全部责任。

2.乙方需定期对厨房设备进行维护保养，确保设备正常运行。如因乙方原因造成设备损坏，由乙方承担赔偿责任。

3.乙方团队成员在工作期间应遵守安全操作规程，如因违规操作造成的人身安全事故，由乙方承担全部责任。

五、合同解除与终止

1.合同期内，任何一方违反合同约定，对方均有权解除合同。

2.合同期满，双方可协商续签合同。如未续签合同，则本合同自动终止。

3.合同终止后，乙方应按时移交厨房设备、设施等资产，并确保其完好无损。如发生损坏或丢失，由乙方承担赔偿责任。

六、违约责任

1.如因乙方原因导致菜品质量不达标、食品卫生安全问题等，给甲方造成损失的，乙方应承担赔偿责任。

2.如因甲方原因导致未能按时支付劳务费用等，甲方应承担违约责任。

3.双方如有其他违约行为，应根据实际情况承担相应的违约责任。

七、其他事项

1.本合同未尽事宜，双方可另行协商补充。

2.本合同一式两份，甲乙双方各执一份。本合同自双方签字盖章之日起生效。

3.双方在履行本合同过程中发生的争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，可提交甲方所在地人民法院诉讼解决。

甲方（发包方）：________________（盖章）

乙方（承包方）：________________（盖章）

签订日期：______年______月______日

篇2

甲方（发包方）：_________

乙方（承包方）：_________

根据相关法律法规，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实、守信的原则基础上，就甲方酒楼厨房承包事宜达成以下协议：

一、承包事项及范围

1.乙方承包甲方酒楼厨房，负责酒店所有餐饮食品的出品及质量。

2.承包期限从XXXX年XX月XX日起至XXXX年XX月XX日止。

3.乙方需确保按时提供新鲜、健康、美味的菜品，符合甲方酒店的服务标准和卫生标准。

二、工作内容及质量要求

1.乙方负责组建厨房团队，包括厨师长、厨师及其他工作人员。

2.乙方需制定菜单，并根据菜单进行食材采购，保证食材的新鲜和质量。

3.乙方需按照甲方要求进行烹饪，确保菜品色香味俱佳，满足客人的需求。

4.乙方应遵守食品安全法律法规，确保食品安全卫生。

5.乙方应接受甲方的监督与检查，确保厨房工作的顺利进行。

三、合同金额及支付方式

1.承包费用为人民币_________元/月。

2.支付方式：每月底结算一次，甲方通过银行转账方式支付乙方承包费用。

3.如因菜品质量问题给甲方带来损失，乙方应承担相应损失费用。

四、甲乙双方的权利与义务

1.甲方有权对乙方的烹饪工作进行监督与检查，确保菜品质量。

2.甲方有义务按时支付乙方的承包费用。

3.乙方有权按照本合同要求获得承包费用。

4.乙方有义务遵守甲方的规章制度，确保厨房工作的顺利进行。

5.乙方需保护甲方的商业机密及客户信息。

6.乙方应接受甲方的监督与检查，对存在的问题进行整改。

五、违约责任

1.如因乙方原因导致菜品质