DB36T-干制米粉加工技术规程.pdf

ICS67.060

CCSX11

DB36

江西省地方标准

DB36/T—

干制米粉加工技术规程

(征求意见稿)

Technicalregulationsforprocessingofdriedricevermicelli

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

江西省市场监督管理局发布

DB36/TXXXXX—XXXX

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4原辅料要求1

生产加工过程卫生要求2

6设施和设备要求2

7加工工艺2

8贮存和运输6

I

DB36/TXXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件的某些内容有可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由江西省粮食和物资储备局提出并归口。

本文件起草单位：江西省粮油科技创新和物资储备中心、江西五丰食品有限公司、江西工业贸易职

业技术学院、益海嘉里（南昌）粮油食品有限公司、江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、江

西省疾病预防控制中心、南昌大学、江西农业大学、江西省春丝食品有限公司、江西谷满沅食品有限公

司、赣州市农业生态与资源保护站。

本文件主要起草人：胡洁芳、付晓如、李婧慧、吕齐明、万晓波、莫惠莹、王利利、文蔚荣、胡晖、

万颖、刘玉珍、赵志军、陈娇、陈芳、付桂明、洪艳平、王杉、张云营、蔡鹿林、刘景芳、徐焱、宋军。

II

DB36/TXXXXX—XXXX

干制米粉加工技术规程

1范围

本文件规定了干制米粉加工技术的术语和定义、原辅料要求、生产过程卫生要求、设施和设备要求、

加工工艺、包装、贮存和运输。

本文件适用于江西省行政区域内干制米粉的生产加工。

2规范性引用文件

下