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食品企业安全管理体系
第一章食品企业安全管理体系的构建背景与意义
1.当前食品安全的严峻形势
在我国，食品安全问题一直受到广泛关注。近年来，食品安全事件频发，如瘦肉精、毒胶囊、地沟油等，严重威胁着人民群众的身体健康和生命安全。食品安全问题已经成为影响社会稳定和经济发展的重要因素。
2.食品企业安全管理体系的必要性
面对严峻的食品安全形势，食品企业作为食品安全的第一责任人，必须建立完善的安全管理体系，以确保产品质量和安全。食品企业安全管理体系的构建，有助于提高企业的自律意识，规范生产过程，降低食品安全风险，提升企业竞争力。
3.食品企业安全管理体系的构建意义
食品企业安全管理体系的构建，
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