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2025年医学高级职称-临床营养(医学高级)笔试考试历年典型考题及考点含含答案

第1卷

一.参考题库(共100题)

1.胚乳中含量最多的是（）

A、蛋白质

B、脂肪

C、碳水化合物

D、维生素

E、无机盐

2.临床蛋白质能量营养不良（PEM）有下列哪几种类型（）。

A、干瘦型

B、水肿型

C、混合型

D、危重型

E、恶病质型

3.反映机体锰的营养状况的指标是（）

A、血锰浓度

B、尿锰浓度

C、发锰含量

D、以上全是

E、以上全不是

4.我国成人铜的适宜摄入量（AI）为（）

A、0.2mg／d

B、2mg／d

C、0.5mg／d

D、5mg／d

E、50mg／d

5.不应当增加膳食纤维摄入的疾病有（）

A、高脂血症

B、骨质疏松症

C、缺铁性贫血

D、糖尿病

E、便秘

6.活性型的钴主要存在于（）

A、胡萝卜

B、精制面粉

C、西红柿

D、鱼

E、牛奶

7.可根据胃管中抽出胃液的pH来判断胃肠内营养管位置，如胃管在胃内，抽出液的pH为参考（）

A、pH

8.中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加（）

A、10g

B、15g

C、20g

D、25g

E、30g

9.维生素E在自然界中分布甚广，以下含量最高的食物是（）

A、蛋类

B、麦胚

C、鱼类

D、水果

E、畜禽肉

10.对我国儿童、青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是（）

A、8%～10%

B、10%～12%

C、12%～14%

D、14%～16%

E、15%～18%

11.胃大部切除术后易造成贫血的原因是（）

A、能量摄入不足

B、蛋白质摄入不足

C、胃酸分泌不足

D、脂肪摄入不足

E、膳食铁供应不足

12.下列关系正确的是（）

A、EAR

B、EARRNIUL

C、EAR

D、RNI

E、UL

13.谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）

A、水苏糖

B、棉籽糖

C、植酸

D、植物红细胞凝集素

E、皂苷

14.食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害，一方面降低了（）

A、食品价格

B、食品的卫生质量

C、食品的可食用性

D、食品的外观质量

E、食品的形状

15.公共营养的主要任务是（）

A、研究解决制约居民营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的

B、研究解决制约人群营养的自然条件和自然因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的

C、研究解决制约人群营养的社会条件和自然因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的

D、研究解决制约人群营养的自然条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的

E、研究解决制约人群营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的

16.下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为（）

A、鼓励每餐多摄食

B、低能量

C、限制亚油酸的摄入

D、限制脂溶性维生素的摄入

E、高蛋白

17.能保持维生素B6较稳定的环境是（）

A、遇光线

B、遇热

C、碱性溶液