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T／CROAKER
宁德市渔业协会团体标准
T/CROAKER006—2024
台
代替T/CROAKER006—2023
平
息
信
宁德大黄鱼盐制品
准
标
体
团
国
全
2024-11-28发布2024-12-01实施
宁德市渔业协会发布
—
T/CROAKER0062024
前言台
本文件按照GB/T1.1—2020给出的规则起草。
本文件代替T/CROAKER006-2023《宁德大黄鱼盐制品》，与T/CROAKER006-2023相比，除编辑性修
改外，主要技术变化如下：平
——修改了过氧化值指标。
本文件由宁德市渔业协会提出并归口。息
本文件起草单位：宁德市渔业协会、中国水产科学研究院东海水产研究所、福建岳海水产食品有限
公司、宁德市蔡氏食品有限公司、福建三都澳食品有限公司。
本文件起草人：韩承义、郭全友、林娜、陈洪清、尤信铃、林丽梅。
信
本文件的历次版本发布情况为：
——T/CROAKER006-2020；准
——T/CROAKER006-2023。标
体
团
国
全
1
—
T/CROAKER0062024
宁德大黄鱼盐制品
1范围台
本文件规定了盐制大黄鱼的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和储存。
本文件适用于以宁德养殖大黄鱼（）为原料，经去鳞、去鳃、剖片或不剖
Larimichthyscrocea平
片、去内脏、清洗、盐渍、干燥或不干燥、包装等工序制成的产品。
2规范性引用文件息
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