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家政服务员职业知识综合测试试卷及答案
1.新鲜蔬菜的初加工原则是()，符合卫生要求减少，营养素的损失。
A、随意取舍
B、先切后洗
C、合理取舍
【正确答案】：C
2.新生儿沐浴的水温宜在()。
A、35～40℃
B、40～45℃
C、45～50℃
D、50～60℃
【正确答案】：B
3.鱼类的初加工大致可分为()、煺砂、剥皮、泡烫、宰杀和摘洗等步骤。
A、去鳍
B、去膜
C、去鳞
D、去鳃
【正确答案】：C
4.婴儿的大便，如便溺次数增多，粪便溏薄或呈水样，或带粘冻有腥臭，常见于()。
A、糖摄
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