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食品消防安全培训考试题（附答案）

一、填空题

1.我国消防工作贯彻（预防为主、防消结合）的方针。

2.单位对职工的消防安全教育培训应当将本单位的（火灾危险性）、（防火灭火措施）、（消防设施及灭火器材的操作使用方法）、（人员疏散逃生知识）等作为培训的重点。

3.物质燃烧需要具备的三个条件是（可燃物）、（助燃物）和（着火源）。

4.消防设施包括（火灾自动报警系统）、（自动灭火系统）、（消火栓系统）、（防烟排烟系统）以及应急广播和应急照明、安全疏散设施等。

5.单位应当按照国家有关规定，结合本单位的特点，建立健全各项消防安全制度和保障消防安全的（操作规程），并公布执行。

6.火灾发生后，如果逃生之路已被切断，应退回室内、关闭通往燃烧房间的（门窗），并向门窗上（泼水），延缓火势发展，同时打开未受烟火威胁的窗户，发出（求救信号）。

7.消防安全重点单位应当进行（每日）防火巡查，并确定巡查的人员、内容、部位和频次。

8.单位应当保障疏散通道、安全出口畅通，并设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施，保持防火门、防火卷帘、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于（正常状态）。

9.任何人发现火灾时，都应当立即（报警）。任何单位、个人都应当无偿为报警提供便利，不得阻拦报警。严禁（谎报火警）。

10.扑救电气火灾应首先（切断电源），当无法切断电源时，应选用（二氧化碳）、（干粉）等不导电的灭火器灭火。

11.公共场所发生火灾时，该公共场所的现场工作人员有组织、引导在场群众（疏散）的义务。

12.单位应当对动用明火实行严格的消防安全管理。禁止在具有火灾、爆炸危险的场所使用明火；因特殊情况需要进行电、气焊等明火作业的，动火部门和人员应当按照单位的用火管理制度办理（审批手续），落实现场监护人，在确认无火灾、爆炸危险后方可动火施工。

13.消防车道的净宽度和净空高度均不应小于（4）米。

14.公共娱乐场所内严禁带入和存放（易燃易爆）物品。

15.火灾等级标准划分有（特别重大火灾）、（重大火灾）、（较大火灾）和（一般火灾）四个等级。

16.按照国家工程建筑消防技术标准，施工的项目竣工时，（建设单位）必须经公安消防机构进行消防验收。

17.疏散指示标志灯的疏散方向指示标志宜设在疏散走道及其转角处距地面高度（1）米以下的墙面上。

18.单位的（主要负责人）是本单位的消防安全责任人。

19.当打开房门闻到燃气气味时，首先应（打开门窗通风），以防止引起火灾。

20.发生火灾时，基本的正确应变措施是：发出警报，（疏散），在安全情况下设法扑救。

二、单选题

1.我国的“119”消防宣传活动日是（B）。

A.11月9日

B.1月19日

C.9月11日

2.下列哪种灭火器适用于扑灭可燃固体、可燃液体、可燃气体和电气设备的火灾？（C）

A.二氧化碳灭火器

B.泡沫灭火器

C.干粉灭火器

3.公共场所发生火灾时，该公共场所的现场工作人员应（C）。

A.迅速撤离

B.抢救贵重物品

C.组织引导在场群众疏散

4.举办大型集会、焰火晚会、灯会等群众性活动，具有火灾危险的，主办单位必须向（C）申报。

A.当地政府

B.公安治安机构

C.公安消防机构

5.当打开房门闻到燃气气味时，要迅速（B），以防止引起火灾。

A.打开燃气灶具查找漏气部位

B.打开门窗通风

C.拨打119向消防队报警

6.泡沫灭火器不能用于扑救（C）火灾。

A.塑料

B.汽油

C.金属钠

7.依据《高层居民住宅楼防火管理规则》，下列（A）单位负责高层居民住宅楼的日常防火工作。

A.居民委员会

B.派出所

C.街道办事处

8.下列（B）火灾不能用水扑灭？

A.棉布、家具

B.金属钾、钠

C.木材、纸张

9.电脑着火了，应（B）。

A.迅速往电脑上泼水灭火

B.拔掉电源后用湿棉被盖住电脑

C.马上拨打火警电话，请消防队来灭火

10.身上着火后，下列哪种灭火方法是错误的（C）。

A.就地打滚压灭火苗

B.用厚重衣物覆盖压灭火苗

C.边跑边用手拍打

11.发现燃气泄漏，要速关阀门，打开门窗，不能（C）。

A.触动电器开关或拨打电话

B.使用明火

C.A和B都正确

12.液体表面的蒸汽与空气形成可燃气体，遇到点火源时，发生一闪即灭的现象称为（C）。

A.爆炸

B.蒸发

C.闪燃

13.依据《消防法》，公安消防机构的火场总指挥员有权根据扑救火灾的需要，决定（C）。

A.使用各种水源

B.划定警戒区，实行局部交通管制

C.以上都对

14.依据《消防法》，擅自拆封或者使用被公安机关消防机构查封的场所、部位的，尚不构成犯罪的，处（C）。

A.十日