2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师职业发展与个人品牌建设试题.docx

2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师职业发展与个人品牌建设试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、咖啡师基础知识

要求：请根据所学咖啡师基础知识，选择正确的答案。

1.咖啡豆的品种主要有哪几种？

A.阿拉比卡、罗布斯塔、卡杜拉

B.阿拉比卡、罗布斯塔、卡杜艾

C.阿拉比卡、罗布斯塔、曼特宁

D.阿拉比卡、罗布斯塔、哥伦比亚

2.咖啡豆的烘焙程度分为哪几个等级？

A.浅烘焙、中烘焙、深烘焙

B.浅烘焙、中烘焙、半深烘焙

C.浅烘焙、中烘焙、半深烘焙、深烘焙

D.浅烘焙、中烘焙、深烘焙、超深烘焙

3.咖啡豆的烘焙过程中，哪