2025年岗位知识竞赛-青啤公司岗位技能大赛考试近5年真题荟萃附答案.docx

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2025年岗位知识竞赛-青啤公司岗位技能大赛考试近5年真题荟萃附答案

第I卷

一.参考题库(共80题)

1.通过技能培训，可以使岗位操作人员熟悉点检标准和掌握点检技能，并增强责任心，成为具有较高素质的“（）”和“（）”的生产工人。

2.SOP修订的（）程序与（）程序相同。

3.氨泵的作用是将来自（）低温低压制冷剂送入蒸发器。

4.压缩机排气温度主要由蒸发温度和（）来决定，吸气过热度也会对排气?温度产生影响。

A、蒸发压力

B、冷凝温度

C、冷水温度

D、吸气温度

5.青啤公司的服务观是（）。

6.贴标不正的原因有哪些？?

7.在同一灌装阀上重复发现半壶或空瓶，请分析原因。?

8.瓶装啤酒常用的杀菌方式为（）。

9.工作记录是工作的需要。

10.以下哪个文化细胞是公司可持续发展的关键（）

A、诚信

B、和谐

C、开放

D、创新

11.食品添加剂的包装上应当有标签。标签应当标明下列哪些事项：（）。

A、名称、规格、净含量、生产日期

B、保质期

C、成分或者配料表

D、使用范围、用量、使用方法

12.贴标机翘标酒只允许有一端或一角翘起，翘起面积≤10mm2。

13.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（）年内不得从事食品生产经营管理工作。违反本法规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起（）年内不得从事食品检验工作。

14.国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。

15.分析贴标时商标翘角的原因有哪些？

16.溶解氧检测过程中应确保所有连接的密封有效，避免造成增氧。

17.为更好的控制酒损，装酒工需要在操作过程重点做好哪4个方面的控制？

18.进入包装工作现场必备的防护用品有（）

A、防割手套

B、耳塞

C、口罩

D、护目镜

E、劳保鞋

19.屏蔽式氨泵又称为（），是离心泵的一种特殊结构。

20.设备点检的定义是：在（）维修思想的指导下，按照“五定”的方法对设备实施全面的管理。

21.好记录的标准是：（）?

A、真实反映工作状态的

B、真实反映操作状况的

C、全面的

D、及时的

22.醋酸产生菌是革兰氏阴性菌中对啤酒质量影响最大的有害菌。

23.事故发生的间接原因包括（）

A、人的不安全行为

B、物的不安全状态

C、管理上的缺陷

24.验酒岗发现批量酒容问题或漏气等其它异常应及时反馈给（）机操作人员，以尽快纠正问题。

25.过滤时要求（）。

A、滤纸紧贴漏斗壁

B、滤纸边缘低于漏斗边缘

C、过滤环境温度：25±5℃

D、相对湿度

26.低压循环桶或氨液分离器的液面就保持在浮球阀控制的高度。在浮球阀失灵或无浮球阀时，液面最高不超过60%，最低不能低于20%。（）

27.关于公司愿景的理解正确的是（）

A、目前我们的条件具备全球化的品牌影响，区域化的市场范围

B、愿景只是一个梦想，指出方向，但不可能实现

C、使青岛啤酒品牌拥有全球影响力是青啤人的首要愿景

D、国际化就是把产品卖到国外

28.硫酸铜盐酸溶液应该标识哪些内容：（）

A、易燃

B、腐蚀

C、防护用品

D、有毒

E、化学反应

29.青啤公司的质量观是（）

A、高精严细

B、纯净天然

C、畅饮快乐

D、科技创新

30.简述啤酒控制样的制备方法。

31.对实验室内操作台、橱柜进行编号管理，抽屉或橱门的右上角粘贴（）以说明所存放文件、物品的名称，保持（）。

32.洗瓶机除垢结束后，外壳、筐和链要用清水冲去去垢剂残余，然后进行（）以此来避免腐蚀。

A、中和和碱化

B、酸化

C、酸化和中和

D、中和

33.按活塞运动形式的不同，容积型压缩机有往复式和回转式之分。下列压缩机属于回转式的是（）。

A、斜盘式

B、螺杆式