2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师咖啡研磨与萃取技巧试题.docx

2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师咖啡研磨与萃取技巧试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、咖啡研磨技巧

要求：请根据咖啡研磨的相关知识，判断以下说法的正误。

1.咖啡研磨的粗细程度对咖啡的口感有直接影响。（）

2.咖啡研磨的粗细程度与咖啡的萃取时间成正比。（）

3.咖啡研磨的粗细程度与咖啡的香气释放速度成正比。（）

4.咖啡研磨的粗细程度与咖啡的酸度成正比。（）

5.咖啡研磨的粗细程度与咖啡的苦味成正比。（）

6.咖啡研磨的粗细程度与咖啡的咖啡因含量成正比。（）

7.咖啡研磨的粗细程度与咖啡的酸度释放速度成正比