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2025年生化化工药品技能考试-生化药品提取工笔试考试历年典型考题及考点含含答案

第1卷

一.参考题库(共100题)

1.凝聚和絮凝技术能有效地改变细胞、菌体和蛋白质等胶体粒子的分散状态，使其聚集起来、增大体积，以便于固液分离，常用于菌体细小而且黏度大的发酵液的预处理中。

2.渗漉法是不断向药材中添加新溶剂，慢慢地从容器下端流出浸出液的一种方法。

3.沉淀和结晶在本质上同属于一种过程，都是新相析出的过程。

4.影响晶体形成的因素有很多，最主要的是（）。

A、溶液浓度

B、样品纯度

C、pH值

D、温度

5.下列关于倾析式离心机说法不正确的是（）。

A、是一种沉降式离心机

B、维修复杂

C、分离因数较低

D、适应性强

6.多数蛋白质和酶对热敏感，下列哪种温度最利于蛋白质和酶的保存（）。

A、－70℃

B、－50℃

C、－20℃

D、0℃

7.在絮凝过程中，常需加入一定的助凝剂以增加絮凝效果。

8.采用高压匀浆法破碎细胞时，影响破碎的主要因素是（）

A、压力

B、pH值

C、温度

D、通过匀浆器的次数

9.以下关于有机溶剂沉淀的机理描述不正确的是（）。

A、有机溶剂能降低水溶液的介电常数

B、有机溶剂的亲水性比溶质分子的亲水性弱

C、有机溶剂能使溶质分子之间的静电引力增大

D、有机溶剂能破坏溶质表面的水化膜

10.在工业生产中，下列哪种最终产品一般都是无定形物质（）。

A、蔗糖

B、食盐

C、柠檬酸

D、淀粉

11.沉降系数S是指颗粒在单位离心力场中粒子移动的速率。

12.生物质的冷冻干燥是指通过蒸发从冻结的生物产品中去掉水分的过程。

13.在相同的盐析条件下，样品的浓度越大，越不容易沉淀，所需的盐饱和度也越高。

14.助滤剂是一种不可压缩的多孔微粒，它能使滤饼疏松，滤速增大。

15.差速离心主要用于分离大小和密度差异较小的颗粒。

16.硅胶吸附层析适于分离极性成分，极性大的化合物Rf大；极性小的化合物Rf小。

17.根据色谱原理不同，色谱法主要有分配色谱、吸附色谱、离子交换色谱、凝胶过滤色谱。

18.市售的001×7树脂为（）。

A、弱酸笨乙烯系树脂

B、弱酸丙烯酸系树脂

C、强酸笨乙烯系树脂

D、强酸丙烯酸系树脂

19.与常规过滤相比，离心分离具有哪些优点（）。

A、分离速度快

B、效率高

C、卫生条件好

D、以上都是

20.溶剂提取方法通常有浸渍法、渗漉法、煎煮法、回流法及水蒸气蒸馏法。

21.已知甘氨酸的等电点pI=6.0，则在保证待沉淀物稳定的前提下，下列溶液处于哪个pH值时，赖氨酸的溶解度最小的（）。

A、pH=2.0

B、pH=6.0

C、pH=7.0

D、pH=10.0

22.有效单体是指存在于生物体内的具有生理活性或疗效的化合物。

23.蛋白质是两性物质，在酸性溶液中能与一些阳离子形成沉淀；在碱性溶液中，能与一些阴离子形成沉淀。

24.下列关于差速离心法说法不正确的是（）。

A、使大小、形状不同的粒子分部沉淀

B、差速离心的分辨率高

C、离心后一般用倾倒的办法把上清液与沉淀分开

D、常用于粗制品的提取

25.冷冻浓缩装置系统主要由结晶设备和分离设备两部分构成。

26.目前最常用的絮凝剂是人工合成高分子聚合物，例如聚丙烯酰胺，它的优点不包括（）。

A、无毒

B、用量少

C、分离效果好

D、絮凝速度快

27.透析的推动力是（）。

A、压力差

B、电位差

C、浓度差

D、分子量大小之差

28.以下关于真空冷冻干燥说法不正确的是（）。

A、能够维持原有的形状

B、能够最大限度地保留营养成分不被破坏

C、干燥速率低

D、干燥时间短

29.按其作用原理不同，离心机可分为过滤式离心机和沉降式离心机两大类。

30.热敏性蛋白质溶液最好采用减压浓缩方式。

31.下列不是膜分离技术的特点（）。

A、易