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2025年高等教育医学类自考-03000营养学笔试考试历年典型考题及考点含含答案

第1卷

一.参考题库(共100题)

1.胃大部切除术后易造成贫血的原因是（）

A、能量摄入不足

B、蛋白质摄入不足

C、胃酸分泌不足

D、脂肪摄入不足

E、膳食铁供应不足

2.肝硬化患者的营养治疗措施有（）

A、脂肪摄入要适量，可不必过分限制，但不能高

B、肝硬化患者肝功能减退，胆汁合成减少，脂肪消化受到影响，只能少量食用植物油

C、严格控制脂肪的摄入量

D、肝硬化患者要限制中链甘油三酯（MCT）的摄入

E、肝硬化患者脂肪的营养治疗措施没有特殊要求

3.胃大部切除术如若幽门切除，患者进食应注意（）

A、半卧位进食

B、坐位进食

C、站立进食

D、侧卧位进食

E、不受体位限制

4.蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序（由快到慢）为（）

A、蛋白质脂肪碳水化合物

B、碳水化合物蛋白质脂肪

C、脂肪蛋白质碳水化合物

D、碳水化合物脂肪蛋白质

E、蛋白质碳水化合物脂肪

5.男，40岁，长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功能明显异常，血浆白蛋白降低，球蛋白升高。患者由于食管静脉曲张，出现上消化道出血时应（）

A、注意食物色香味，刺激食欲

B、辛辣刺激食品少食用或不食用

C、避免生、硬、脆的食品

D、将食物剁碎、煮软

E、禁食

6.慢性食管炎建议选择的食物为（）

A、脱脂牛奶

B、全脂牛奶

C、巧克力

D、饮料

E、酒类

7.慢性胰腺炎患者膳食应（）

A、含脂肪多的食物

B、油炸食品

C、少量多餐

D、少量饮酒

E、化学性和机械性刺激的食物

8.下面不属于使用脂肪乳剂的优点的是（）

A、提供的能量密度高

B、单独应用具有省氮效应

C、无高渗性利尿

D、对静脉壁无刺激

E、可经外周静脉输入

9.平衡型复方氨基酸溶液中，必需和非必需氨基酸的比例一般为（）

A、1：2～1：4

B、1：1～1：5

C、1：1～1：3

D、1：2～1；5

E、1：3～1：4

10.一般情况下，混合型食物在胃中完全排空的时间为（）

A、4～6小时

B、2～3小时

C、5～8小时

D、1～2小时

E、不确定

11.下面哪个不是肿瘤患者营养支持的原则（）

A、肠外营养与肠内营养两者之间应优先选择肠内营养

B、周围静脉营养与中心静脉营养两者之间应优先选择中心静脉营养

C、肠内营养不足时，可用肠外营养加强

D、营养需要量较高或期望短期内改善营养状况时，可用肠外营养

E、营养支持时间较长应设法应用肠内营养

12.下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为（）

A、鼓励每餐多摄食

B、低能量

C、限制亚油酸的摄入

D、限制脂溶性维生素的摄入

E、高蛋白

13.浅表性胃炎胃酸分泌过多时，应建议选择哪类食物（）

A、牛奶

B、肉汤

C、鸡汤

D、果汁

E、调味品

14.下列关于短肠综合征患者的临床营养支持，不正确的是（）

A、营养方案取决于残存小肠的长度和部位，与是否保留结肠和回盲瓣关系不大

B、肠内营养对小肠功能的代偿和康复具有促进作用，应尽可能选择肠内营养

C、小肠仅残余80～100cm者，应首选要素饮食，之后可考虑聚合物配方饮食

D、结肠完整的患者应进食富含糖类、低脂肪、高草酸盐的饮食

E、远端小肠切除超过100cm的患者应每月注射维生素B12

15.肥胖者的膳食碳水化合物的适宜供能比例为（）

A、30%～40%