DB36T-大球盖菇菌种生产技术规程.docVIP

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FORMTEXT大球盖菇菌种生产技术规程

FORMTEXTRegulationofStrainManufactureofStrophararugosoannulataFarlow

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目??次

TOC\h\z\t前言、引言标题,1,参考文献、索引标题,1,章标题,1,参考文献,1,附录标识,1,一级条标题,3前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4场地要求 1

5一级种制作 1

5.1容器规格 1

5.2培养基配方 1

5.3灭菌 2

5.4灭菌效果检查 2

5.5接种 2

5.6培养 2

6二级种制作 2

6.1菌袋规格 2

6.2培养料配方 2

6.3灭菌 2

6.4灭菌效果检查 2

6.5接种培养 2

6.6培养 2

7三级种制作 2

7.1菌袋规格 2

7.2培养料配方 2

7.3灭菌 3

7.4灭菌效果检查 3

7.5接种 3

7.6培养 3

8标签、标志、包装、运输和贮存 3

8.1标签、标志 3

8.2包装 3

8.3运输 3

8.4贮存 3

前??言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：江西省农业科学院农业应用微生物研究所、江西农业大学农学院。

本文件主要起草人：陈绪涛、魏云辉、熊泽亚、孙鹏、胡佳、胡文君、戴丹、彭新红、王振、李菁。

大球盖菇菌种生产技术规程

范围

本标准规定了制作大球盖菇菌种生产的范围、规范性引用文件、术语和定义、场地要求、一级种、二级种和三级种生产技术流程要点等。

本标准适用于生产企业或专业合作社生产大球盖菇一级种、二级种和三级种。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB191包装储运图示标志

NY/T528-2010食用菌菌种生产技术规程

《食用菌菌种管理办法》中华人民共和国农业部令第62号

术语和定义

NY/T528-2010中确定的术语和定义适用于本文件。

大球盖菇StrophariarugosoannulataFarl.exMurrill隶属于伞菌纲Agaricomycetes、

伞菌目Agaricales、球盖菇科Strophariaceae。

场地要求

选择地势高燥，通风良好，排水畅通，交通便利的场地。要求300m内无畜牧舍、垃圾场、食用菌栽培场等。厂房有各自隔离的原材料库、配料分装室、灭菌室、冷却室、接种室、培养室、储存室、菌种检验室等。

一级种制作

容器规格

使用玻璃试管或培养皿。试管的规格为18mm×180mm或20mm×200mm。棉塞要使用梳棉或化纤棉，不应使用脱脂棉，也可用硅胶塞代替棉塞。

培养基配方

一般使用马铃薯葡萄糖琼脂培养基（PDA）：马铃薯200g（用浸出汁），葡萄糖20g，琼脂20g，水1000mL，pH自然。

灭菌

培养基配制后应在4h内进锅灭菌，0.11MPa~0.12MPa保持30min。

灭菌效果检查

随机抽取3%~5%的试管，直接置于28℃恒温培养，48h后检查，无微生物长出的为灭菌合格。

接种

自然冷却至室温后，在无菌室或超净工作台严格无菌操作接上大球盖菇菌种，做好标记。

培养

接种好的试管或培养皿放置25℃恒温培养箱中培养，定期检查，及时挑出不合格的大球