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医学分析-食品营养评价;目录;01;食品营养评价的定义与意义;食品营养评价的发展历程;食品营养评价的方法与指标;02;营养成分的分类;营养成分的测定方法;营养成分的稳定性与保存;03;营养评价模型的类型;营养评价模型的构建;营养评价模型的应用;04;营养标签的法规要求;营养标签的内容与格式;营养标签的解读与应用;05;人群营养状况评价指标;人群营养状况调查方法;人群营养状况分析与应用;06;食品营养与慢性病的关系;食品营养与儿童青少年健康;食品营养与老年人健康;07;食品营养与食品安全的关系;食品营养分析在食品安全中的应用;食品营养分析技术发展趋势;08;食品营养评价技术的发展趋势;食品营养评价在健康中国战略中的作用;食品营养评价的挑战与机遇;THANKS
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