DB36T-主要柑橘果实商品等级规格.docVIP

ICSFORMTEXT点击此处添加ICS号

FORMTEXT点击此处添加中国标准文献分类号

FORMTEXT

DBFORMTEXT

FORMTEXT江西省地方标准

DBFORMTEXT36/FORMTEXT2020—FORMTEXT5-60

FORMTEXT

FORMTEXT主要柑橘果实商品等级规格

FORMTEXTGradesandspecificationsofCitrusfruits

FORMTEXT点击此处添加与国际标准一致性程度的标识

FORMDROPDOWN

FORMTEXT

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT发布

DBXX/XXXXX—XXXX

PAGE4

前言

本标准的格式根据GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》编制。

本标准由江西省农业农村厅提出并归口。

本标准主要起草单位：江西农业大学。

本标准主要起草人：辜青青、魏清江、双巧云、马巧利、吴方方、刘善军、罗省根、廖云勇、吴茵、廖学林、黄其高、曾涛、周春霞、吴国伟、黄清泉、邓立平、桑雯、唐红英、宁少君、张春云、王平、陈团显、扶丽红、袁卫建、曾小春。

主要柑橘果实商品等级规格

1范围

本标准规定了江西柑橘主要品种的术语和定义、质量要求、检验、包装与标识。

本标准适用于赣南脐橙、南丰蜜橘、新余蜜橘、三湖红橘、靖安椪柑、遂川金橘、井冈蜜柚、广丰马家柚等江西柑橘主要品种鲜果。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中农药最大残留限量

GB/T8210出口柑桔鲜果检验方法

GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法

GB/T12947鲜柑橘

GB/T13607苹果、柑桔包装

DB36/T126南丰蜜橘贮藏保鲜

DB36/T389赣南脐橙

DB36/T461遂川金桔

DB36/T462三湖红桔

DB36/T584地理标志产品靖安椪柑

DB36/T810井冈蜜柚商品果

DB36/T1057地理标志产品广丰马家柚

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

江西柑橘CitrusofJiangxiprovince

在江西省行政区域内栽培生产，主要包括赣南脐橙、南丰蜜橘、新余蜜橘、三湖红橘、靖安椪柑、遂川金橘、井冈蜜柚、广丰马家柚等。其中赣南脐橙定义按照DB36/T389规定，南丰蜜橘定义按照DB36/T126规定，三湖红橘定义按照DB36/T462规定，靖安椪柑定义按照DB36/T584规定，遂川金橘定义按照DB36/T461规定，井冈蜜柚定义按照DB36/T810规定，广丰马家柚定义按照DB36/T1057规定。新余蜜橘又称为‘彭家39’，选自黄岩本地早优变单株，主产新余市，10月底11月初成熟，皮薄、味甜、化渣，鲜食及制罐头兼优，耐寒，但不耐贮，有种子。

3.2

水肿edema

果实处于通风不良或受冷害的影响，导致生理代谢失调，果皮褐变甚至组织软溃，有浓烈异味，部分或全部失去食用价值。

3.3

干疤brownspot

果实表皮层呈褐色凹陷的干缩斑痕，又称褐斑。

3.4

油斑oilspot

果面的油胞病变。有绿色、黄色、褐色油斑等。

3.5

枯水granulation

果实囊瓣皱缩、汁胞粗硬、果汁干枯，影响食用。

3.6

浮皮puffiness

包裹果肉的囊瓣与果皮分离后浮起，果皮与囊瓣膜之间产生空隙分离的状况。

3.7

串级果neighborgradefruit

邻级相互混杂，不含隔级的新鲜柑橘果。

4质量要求

4.1基本要求

规范采摘，果实完整新鲜，果面洁净，无裂果、冻伤果、水肿果、腐烂变质果，果实无刺伤、无碰压伤或过大的愈合口，无异常气味或滋味，具有适于市场或贮运要求的成熟度。

4.2等级划分

在符合基本要求的前提下，按外观品质要求分为特级果、一级果、二级果，见表1。

表1主要柑橘鲜果等级要求

项目

特级果

一级果

二级果

果形

具有该品种典型特征，果形一致，果蒂青绿完整平齐。

具有该品种形状特征，果形较一致，果蒂完整平齐。

具有该品种形状特征，无明显畸形，果蒂完整。

果面

色泽

具有该品种典型色泽，95%以上果面均匀着