2025年茶艺师职业技能竞赛初级理论模拟试题试卷.docxVIP

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2025年茶艺师职业技能竞赛初级理论模拟试题试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、茶叶知识

要求：选择与茶叶相关的正确说法。

1.茶叶按发酵程度分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。

2.茶树原产于我国，已有几千年的历史。

3.茶叶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

4.茶叶的加工方法有：杀青、揉捻、发酵、干燥。

5.茶叶的保质期一般在2-3年。

6.我国著名的茶叶产区有：西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、铁观音等。

7.茶叶泡制时间过长，会导致茶汤颜色变深。

8.茶叶的香气分为清香、浓香、陈香。

9.茶叶的品质分

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