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基于区块链的食品供应链透明度研究论文

摘要：

本文旨在探讨基于区块链技术的食品供应链透明度提升策略。通过对区块链技术特性及其在食品供应链中的应用进行分析，探讨如何利用区块链技术实现食品从源头到终端的全程追溯，从而提高食品供应链的透明度。本文将从区块链技术原理、应用现状及挑战三个方面进行论述，以期为我国食品供应链透明度提升提供理论参考和实践借鉴。

关键词：区块链；食品供应链；透明度；全程追溯

一、引言

随着社会经济的发展和人们对食品安全问题的关注度日益提高，食品供应链的透明度成为公众关注的焦点。食品供应链的透明度不仅关系到消费者的健康权益，也关系到企业的信誉和整个行业的健康发展。近年来，区块链技