《0-3岁婴幼儿营养与喂养》高职早期教育专业全套教学课件.pptx

《0-3岁婴幼儿营养与喂养》01第1章-婴幼儿营养常识02第2章-婴幼儿喂养常识03第3章早产儿和低出生体重儿营养与喂养04第4章-0～1岁婴儿营养与喂养05第5章1~2岁幼儿营养与喂养06第6章2~3岁幼儿营养与喂养07第7章-婴幼儿生长发育测量--实训活动07第7章婴幼儿生长发育评价08第8章-婴幼儿常见营养性疾病及食育全套可编辑PPT课件本课件是可编辑的正常PPT课件

第一章婴幼儿营养常识本课件是可编辑的正常PPT课件

第一节婴幼儿营养需求本课件是可编辑的正常PPT课件

0～3岁是婴幼儿大脑发育的黄金时期，0～3岁也是婴幼儿身体发育的关键时期，此时也是宝宝一生中发育重要时期，这个阶段是宝宝需要营养最多最全面的时候，如何满足婴幼儿发育的营养需要，就是个体成长的重中之重。问题引导：1.什么是营养？2.关于营养需求的基本概念有哪些？任务引导本课件是可编辑的正常PPT课件

营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物的整个过程，即有机体从外界吸取需要的物质来维持生长发育等生命活动的作用。任务一:营养知识的基本概念1.营养的概念本课件是可编辑的正常PPT课件

营养素的概念：营养素是指生命体摄入的食物成分中能够维持机体正常生长发育、新陈代谢必须的物质。2.营养素的概念任务一:营养知识的基本概念本课件是可编辑的正常PPT课件

任务一:营养知识的基本概念食物的营养价值是指食品中所含营养素和能量能满足人体营养需要的程度。食物营养价值的高低，主要取决于食品中所含营养素的种类和含量的多少，不同营养素的比例是否适宜。3.营养价值的概念本课件是可编辑的正常PPT课件

拓展阅读在人类个体生长发育过程中，除母乳能满足4～6个月婴儿的全部营养需求外，没有任何一种食品含有人体所需要的全部营养素。因此，为了满足机体的营养需要，最好的方法是多种食品搭配食用，构成均衡膳食。均衡膳食能使膳食中的营养素更丰富，从而保证人体正常的生长发育与健康；相反，食品搭配不合理容易造成某些营养素不足或缺乏，从而引起营养缺乏症。本课件是可编辑的正常PPT课件

任务一:营养知识的基本概念营养不良是指由于营养不足或缺乏以及营养过剩两方面所造成的机体健康异常或疾病状态。4.营养不良的概念本课件是可编辑的正常PPT课件

任务拓展：科学的营养观现代科学的营养观食物多样营养平衡总量控制本课件是可编辑的正常PPT课件

任务拓展不科学的营养观吃好就是营养好营养全往往需要靠“药补食物价格高就是营养价值高体重正常即为营养适中高蛋白、低糖分饮食有助于减肥人可以吃或不吃主食本课件是可编辑的正常PPT课件

1.平均需用量（EstimatedAverageRequirement，EAR）平均需用量是某一特定群体中各个体需要量的平均值，是根据个体需要量的研究资料计算得到的。任务二:营养需求的基本概念本课件是可编辑的正常PPT课件

2.推荐摄入量（RecommendedNutrientIntake，RNI）推荐摄入量相当于传统使用的膳食营养素参考摄入量（RDA），是可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数（97%～98%）个体需要的摄入水平。任务二:营养需求的基本概念本课件是可编辑的正常PPT课件

3.适宜摄入量（AdequateIntake，AI）当某种营养素的个体需要量研究资料不足，没有办法计算EAR时，不能求RNI，可以设定适宜摄入量来代替RNI，即无法获得EAR及RNI时，可用AI代替RNI。任务二:营养需求的基本概念本课件是可编辑的正常PPT课件

4.可耐受最高摄入量（UpperLevelofIntake，UL）可耐受最高摄入量是平均每日摄入营养素的最高量。任务二:营养需求的基本概念本课件是可编辑的正常PPT课件

任务总结营养知识的基本概念重点：EAR、RNI、AI、UL概念的理解难点：EAR、RNI、AI、UL之间的关系本课件是可编辑的正常PPT课件

任务三:婴幼儿对营养素的需求本课件是可编辑的正常PPT课件

婴幼儿时期是人类个体发育的极其重要阶段。此阶段是个体所需营养最多、最全面的重要阶段。婴幼儿时期的营养需要特点为：生长发育迅速、代谢旺盛、消化吸收功能尚不够完善，所以需要全面和足够的营养素。问题引导：1.六大营养素有哪些功能？2.你了解婴幼儿营养各类营养素的参考摄入量吗？任务引导本课件是可编辑的正常PPT课件

任务三:婴幼儿对营养素的需求在人体中所占的比重较大，被成为常量营养素，主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质。在人体中所占的比重较小，但是对于人体来说非常重要，被成为微量营养素，主要包括矿物质和维生素。12其他的膳食成分，主要包括水。3据摄入量可分为三类：本课件是可编辑的