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期货品种介绍

农副产品：玉米、大豆、小麦、稻谷、燕麦、大麦、黑麦、猪肚、活猪、活牛、小牛、大豆粉、大豆油、可可、咖啡、棉花、羊毛、糖、橙汁、菜籽油等，其中大豆、玉米、小麦被称为三大农产品期货；01能源化工：原油、取暖用油、无铅普通汽油、丙烷、天然橡胶；林业产品2种，有木材、夹板。03金属：金、银、铜、铝、铅、锌、镍、钯、铂；02期货商品的品种

全球范围比较著名的从事期货商品期货交易的交易所有：芝加哥商品交易所（CBOT）：农产品芝加哥商业交易所（CME）：农产品纽约期货交易所（NYMAX）：能源纽约商品期货交易所（COMEX）：金属伦敦金属交易所(LME)等：金属1世界著名的期货交易所及交易品种2

农产品期货：白糖期货、棉花期货金属期货：铜期货能源化工期货：天胶期货介绍每种期货的基本面、供求状况、期货合约、影响因素及特点等本次介绍的主要内容

白糖期货02白糖性质白糖的用途全球白糖的生产消费情况国内白糖的生产消费情况影响白糖期货价格的因素01

白糖的性质食用糖（简称食糖）是天然甜味剂，人们日常食用的食糖主要是白糖、红糖和冰糖三种。这三种糖的主要成分都是蔗糖(甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖)。

白糖的性质食糖的原料是甘蔗和甜菜，把甘蔗或甜菜压出汁，滤去杂质，通过一系列的工艺，得到原糖，在此基础上生产白糖、红糖等。根据制糖工艺的不同，可分为硫化糖和碳化糖。食糖是人们日常生活的必需品，同时也是饮料、糖果、糕点等含糖食品和制药工业中不可或缺的原料。

食糖生产的基本原料是甘蔗和甜菜，甘蔗生长于热带和亚热带地区，甜菜生长于温带地区。食糖产量受气候影响较大，世界食糖产量亿吨，产量超过1000万吨的国家和地区包括巴西（2000万）、印度、欧盟、中国等。主要出口国是巴西、印度、泰国等。2008/2009榨季全球白糖消费量约为1.54亿吨，比上一榨季增加0.03亿吨。全球白糖主产国产量分布图全球的白糖的产区与产量0102

因所处纬度及气候不同，世界主要食糖输出国（地区）的制糖生产期（糖料收获期）不同。巴西中南部为5月至12月，东北部为9月至翌年4月；欧盟7月至翌年1月；泰国11月至翌年1月；古巴12月至翌年5月；南非5月至翌年2月；墨西哥11月至翌年7月。习惯上，世界制糖生产期从9月至翌年8月计算。如09∕10榨季，就是指2009年9月-2010年8月。一般而言，9至11月为食糖库存薄弱阶段全球白糖的生产周期

中国糖业生产中，甘蔗糖占90%，甜菜糖占10%。南方甘蔗产区：主要分布于广西、云南、广东、海南及邻近省区。北方甜菜产区：形成了新疆、黑龙江、内蒙古三大甜菜产区的布局。中国白糖的主产区

甘蔗从播种到收获，一般需要10个月以上或更长的时间，可分为五个时期。发芽期，10-45天，2-4月份，这个时期需要防冬旱。幼苗期，40-50天，4-5月份，这段时期要防春旱。分蘖期，15-45天，5-6月上旬。伸长期，150天，6-10月份，此时甘蔗需水量最大，防夏秋旱，温度在25-32℃最佳。工艺成熟期，11月上旬-来年4月，昼夜温差要大中国白糖的生产周期

由于甘蔗生长的周期性，白糖价格也呈现一定的规律性波动，一般可分为四个阶段。第一阶段。每年的1-4月份，对新榨季种植面积的炒作第二阶段。每年5-6月，题材真空期，糖价随机波动。第三阶段。每年7-9月，一般会出现消费行情。同时天气和光照成为炒作的题材第四阶段。每年10-12月份，炒作的主题是产量预期。秋冬旱、霜冻等灾害天气，对甘蔗的含糖分影响较大。中国白糖价格波动的规律性

中国白糖生产的季节性

中国白糖库存的季节性

尽管受气候等因素的影响，近几年中国的白糖产量有所起伏，但总体呈增长势头，由于国内经济的增长，中国白糖的消费旺盛，需从国外大量进口白糖。2009-2010制糖期的产量为1080万吨，预计2010-2011制糖期的产量为1200万吨左右。中国白糖的产量与消费量

我国甘蔗糖主产区主要集中在南方的广西、云南、广东湛江等地，甜菜糖主产区主要集中在北方的新疆、黑龙江、内蒙等地。2007-2008全国白糖主产省份白糖产量比例图中国白糖的生产分布

2006年1月6日，白糖期货合约在郑商所上市。交易品种白砂糖交易单位10吨/手报价单位元（人民币）/吨最小变动价位1元/吨每日价格最大波动限制不超过上一交易日结算价±4%合约交割月份1、3、5、7、9、11月交易时间上午9:00～11:30?下午1:30～3:00最后交易日合约交割月份的10日（遇法定假日顺延）交割日期最后交易日后连续12个工作日交割品级按交易所相关规定交割地点交易所指定交割仓库最低交易保证金合约价值的6%交割方式实物交割交易代码SR上市交易所郑州商品交易所白糖期货合约

0102糖料生产的波动。糖料生产的波动是食糖市场波动的根