餐饮服务员工折扣权限与服务规范相关知识试卷.docx

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餐饮服务员工折扣权限与服务规范相关知识试卷

()

迎客语

()(正确答案欢迎光临!今天几位用餐啦?”(切记不能多人询问))

餐厅厅面路遇或回应顾客:目光接触、微笑点头、主动让道并问候

()(正确答案欢迎光临临江门本味!”)

餐厅洗手间路遇顾客

()(正确答案您好,小心地滑!)

餐厅楼梯间路遇顾客

()(正确答案您好,小心台阶)

客人招呼,3秒回应,笑答挥手,快步疾走,同时说

()(正确答案您好,需要什么服务)

每日班前例会召开的时间

()(正确答案下午4点半)

顾客起身准备离开,提醒顾客的服务用语

()(正确答案请带好随身物品,请慢走!)

客人走后需要检查是否有

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