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食品生产安全管理制度

第一章食品生产安全管理制度的概述

1.食品生产安全管理制度的定义与重要性

食品生产安全管理制度是指在食品生产、加工、销售、运输等环节中，为确保食品安全、预防食品安全事故、保障消费者健康而建立的一系列规范和措施。食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，是国家食品安全监管的重要环节。建立完善的食品生产安全管理制度，对保障食品安全具有重要意义。

2.我国食品生产安全管理制度的发展历程

我国食品生产安全管理制度从20世纪80年代开始逐步建立，经历了从无到有、从单一到全面的过程。目前，我国已形成了以《中华人民共和国食品安全法》为核心，包括《食品安全法实施条例》等一系列法律

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