《2025年家政服务员(中级)家庭生活梦想技能鉴定试卷》.docxVIP

《2025年家政服务员(中级)家庭生活梦想技能鉴定试卷》

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种烹饪方法最有利于保留食物的营养成分？()

A.炒菜

B.煮菜

C.炸菜

D.炖菜

2.在清洁厨房用具时，以下哪种做法是正确的？()

A.用餐巾纸擦拭餐具

B.直接用热水清洗

C.用清洁剂和温水清洗后，用热水烫一下

D.用洗碗布反复擦拭

3.在家庭生活中，以下哪种行为有助于节约用水？()

A.洗澡时长时间冲淋

B.洗衣服时使用大量水

C.洗菜时使用大量清水

D.洗手后及时关闭水龙头

4.在家庭清洁中，以下哪种清洁剂对皮肤刺激较小？()

A.洗衣粉

B.铁锈清除剂

C.洗洁精

D.铝制品清洁剂

5.在烹饪过程中，以下哪种做法有助于食物更好地吸收调料的味道？()

A.快速翻炒

B.长时间焖煮

C.先焯水后烹饪

D.直接高温油炸

6.在家庭收纳中，以下哪种方法有助于保持收纳空间的整洁？()

A.将物品随意堆放

B.按照物品类别进行分类收纳

C.不定期清理收纳空间

D.随意放置使用过的物品

7.在处理家庭垃圾时，以下哪种做法是正确的？()

A.将所有垃圾混合在一起处理

B.将有害垃圾与可回收物分开处理

C.将厨余垃圾与其他垃圾混合处理

D.将可回收物与有害垃圾混合处理

8.在家庭烹饪中，以下哪种食材不宜长时间存放？()

A.蔬菜

B.肉类

C.面粉

D.鱼类

9.在家庭生活中，以下哪种行为有助于节约用电？()

A.空调全天开启

B.灯泡长时间不关

C.洗衣机满载运行

D.家用电器长时间空转

10.在家庭生活中，以下哪种习惯有助于提高生活质量？()

A.长时间熬夜

B.随意摆放物品

C.保持室内清洁卫生

D.不定期清理厨房

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是家庭清洁时需要注意的事项？()

A.保持清洁剂和水的比例适当

B.定期检查家具和地板的状况

C.清洁时避免使用过多的清洁剂

D.清洁厨房时要注意防止油污扩散

E.清洁卫生间时要注意消毒和除臭

12.在处理家庭食物残渣时，以下哪些方法是比较环保的？()

A.将食物残渣直接倒入垃圾桶

B.将食物残渣与厨余垃圾分开处理

C.将食物残渣用于堆肥

D.将食物残渣焚烧处理

E.将食物残渣用于制作动物饲料

13.以下哪些是合理膳食的原则？()

A.适量摄入蛋白质

B.适量摄入脂肪

C.适量摄入碳水化合物

D.限制食盐摄入

E.避免食用过多加工食品

14.在家庭生活中，以下哪些措施有助于节约能源？()

A.使用节能灯泡

B.调整空调温度以节约能源

C.使用节水型水龙头和马桶

D.短时间内集中使用电器

E.减少不必要的电器使用

15.以下哪些是家庭急救的基本原则？()

A.确保现场安全

B.对伤者进行初步评估

C.提供适当的急救措施

D.确保伤者舒适和保暖

E.立即拨打急救电话

三、填空题(共5题)

16.在家庭清洁中，为了确保地板清洁且保护地板材料，应使用哪种类型的清洁剂？

17.在烹饪肉类时，为了去除腥味，可以在烹饪前加入哪种调料？

18.在家庭收纳中，为了保持物品整齐有序，应该将物品按照什么原则进行分类？

19.在处理家庭垃圾时，为了减少对环境的影响，应该将哪些垃圾进行分类处理？

20.在家庭烹饪中，为了确保食品安全，应该在什么温度下烹饪肉类以杀死细菌？

四、判断题(共5题)

21.使用高压水枪清洁地面时，可以有效地去除地面的污渍。()

A.正确B.错误

22.在烹饪过程中，食材的颜色越鲜艳，其营养价值就越高。()

A.正确B.错误

23.在储存食物时，冰箱的冷藏室比冷冻室更适合储存需要长期保存的食物。()

A.正确B.错误

24.在清洁厨房用具时，使用漂白剂可以彻底杀灭所有细菌。()

A.正确B.错误

25.在家庭生活中，定期清洁空调可以减少空调运行时的能耗。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.在家庭清洁中，如何正确使用消毒剂以保障家庭成员的健康？

27.在烹饪过程中，如何确保食物的烹饪时间适中，避免过熟或未熟？

28.在家庭收纳中，如何设计一个高效、实用的收纳系统？