鸡蛋过敏管理的2024年考试试题及答案.docx

鸡蛋过敏管理的2024年考试试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.鸡蛋过敏患儿在饮食中应该避免以下哪种食物？

A.牛奶

B.蛋白

C.面粉

D.鱼肉

参考答案：B

2.鸡蛋过敏患儿在接触鸡蛋蛋白后，通常多久会出现过敏症状？

A.10分钟

B.30分钟

C.1小时

D.4小时

参考答案：C

3.对于鸡蛋过敏的婴幼儿，以下哪项措施是正确的？

A.限制所有含有鸡蛋成分的食品

B.仅限制鸡蛋蛋白，可以食用鸡蛋黄

C.仅限制鸡蛋黄，可以食用鸡蛋蛋白

D.可以食用所有鸡蛋制品

参考答案：A

4.鸡蛋过敏患儿在进行皮肤点刺测试时，以下哪项是正确的测试方法？

A.仅测试鸡蛋蛋白

B.同时测试鸡蛋蛋白和鸡蛋黄

C.仅测试鸡蛋黄

D.不进行皮肤点刺测试

参考答案：A

5.鸡蛋过敏患儿的饮食管理，以下哪项是错误的？

A.避免所有含有鸡蛋成分的食品

B.避免食用未标记鸡蛋成分的食品

C.避免食用含有鸡蛋蛋白的食品，可以食用鸡蛋黄

D.鼓励食用含有鸡蛋成分的食品

参考答案：D

6.鸡蛋过敏患儿在进行食物挑战测试时，以下哪项是正确的？

A.在医生指导下进行

B.随意进行

C.仅在家长陪同下进行

D.仅在过敏原检测后进行

参考答案：A

7.鸡蛋过敏患儿在接种疫苗时，以下哪项是正确的？

A.必须在过敏症状消失后接种

B.必须在过敏症状出现前接种

C.可在过敏症状出现时接种

D.可在过敏症状消失后接种

参考答案：D

8.鸡蛋过敏患儿在日常生活中，以下哪项是正确的预防措施？

A.避免接触鸡蛋制品

B.避免接触含有鸡蛋成分的食品

C.避免接触鸡蛋蛋白

D.避免接触鸡蛋黄

参考答案：B

9.鸡蛋过敏患儿在出现过敏症状时，以下哪项是正确的处理方法？

A.立即就医

B.等待症状自行消失

C.饮食调节

D.口服抗过敏药物

参考答案：A

10.鸡蛋过敏患儿在日常生活中，以下哪项是正确的护理措施？

A.定期进行过敏原检测

B.保持室内空气流通

C.避免接触过敏原

D.避免接触宠物

参考答案：C

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.鸡蛋过敏患儿的饮食管理包括哪些方面？

A.避免所有含有鸡蛋成分的食品

B.避免食用未标记鸡蛋成分的食品

C.定期进行过敏原检测

D.鼓励食用含有鸡蛋成分的食品

参考答案：AB

2.鸡蛋过敏患儿的皮肤点刺测试有哪些注意事项？

A.在医生指导下进行

B.避免在皮肤炎症处进行测试

C.测试前进行过敏原检测

D.测试后立即进行食物挑战测试

参考答案：AB

3.鸡蛋过敏患儿在进行食物挑战测试时，以下哪些情况需要停止测试？

A.出现过敏症状

B.食物挑战测试过程中出现不适

C.食物挑战测试结束后出现不适

D.食物挑战测试前出现不适

参考答案：ABC

4.鸡蛋过敏患儿在接种疫苗时，以下哪些情况需要特别注意？

A.在过敏症状消失后接种

B.在过敏症状出现前接种

C.在过敏症状出现时接种

D.在过敏症状消失后接种

参考答案：AD

5.鸡蛋过敏患儿在日常生活中，以下哪些预防措施是正确的？

A.避免接触鸡蛋制品

B.避免接触含有鸡蛋成分的食品

C.定期进行过敏原检测

D.避免接触宠物

参考答案：ABCD

三、判断题（每题2分，共10分）

1.鸡蛋过敏患儿的皮肤点刺测试可以完全确定过敏原。（）

参考答案：×

2.鸡蛋过敏患儿在进行食物挑战测试时，可以随意选择食物进行测试。（）

参考答案：×

3.鸡蛋过敏患儿在接种疫苗时，不需要特别注意过敏症状。（）

参考答案：×

4.鸡蛋过敏患儿在日常生活中，避免接触宠物可以减少过敏症状。（）

参考答案：√

5.鸡蛋过敏患儿在进行食物挑战测试时，必须在医生指导下进行。（）

参考答案：√

四、简答题（每题10分，共25分）

1.题目：简述鸡蛋过敏患儿在家庭护理中需要注意的饮食安全措施。

答案：鸡蛋过敏患儿在家庭护理中需要注意以下饮食安全措施：

-避免食用所有含有鸡蛋成分的食品，包括鸡蛋蛋白和鸡蛋黄。

-仔细阅读食品标签，确保没有添加鸡蛋成分。

-在烹饪过程中，避免交叉污染，如使用不同的刀具和砧板处理鸡蛋和非鸡蛋食品。

-教育家庭成员识别和避免含有鸡蛋的食品。

-在外出就餐时，提前告知服务员孩子的鸡蛋过敏情况，并选择安全的食品。

2.题目：如何评估鸡蛋过敏患儿对鸡蛋蛋白和鸡蛋黄的耐受性？

答案：评估鸡蛋过敏患儿对鸡蛋蛋白和鸡蛋黄的耐受性可以通过以下步骤进行：

-在医生指导下，逐步引入小量的鸡蛋蛋白或鸡蛋黄。

-观察患儿在摄入后的24小时内是否有过敏反应，如皮疹