第五单元第四、五章 细菌、真菌和病毒（A卷提升卷）（福建专用）（学生版） 2024-2025学年八年级生物上册单元速记巧练.docxVIP

第五单元第四、五章细菌、真菌和病毒

A卷·提升卷

（考试时间：60分钟试卷满分：100分）

第I卷选择题（共50分）

一、选择题（本大题共25个小题，每题2分，共50分，每题只有一个选项符合题目要求。）

1．下列关于生活中的一些做法，说法错误的是（????）

A．在酿酒时，如果容器没有密封，酿酒会失败，是因为酵母菌死亡

B．酿制米酒时需要曲霉和毛霉的参与

C．衣服上不小心沾染了绿色的菠菜叶汁，可以用酒精去除

D．新鲜蔬菜放入冰箱内冷藏保鲜，是因为低温抑制细菌真菌的生长繁殖

2．下列有关细菌、真菌、病毒与人类关系叙述正确的是（）

A．细菌真菌病毒一旦进入人体，就会使人患病

B．利用乳酸菌制作泡菜，坛口加水密封的主要目的是防止空气中的细菌进入

C．将煮熟的食物放入冰箱中保存是为了杀死食物中的细菌、真菌

D．日常生活中食用的蘑菇、木耳、灵芝等属于真菌

3．制作米酒常有如下几道工序（以下所用容器和毛巾均要消毒）；①将酒曲与糯米饭拌匀；②将糯米饭放入容器中盖好后，用毛巾将容器包裹起来置于温暖的地方；③用凉开水将糯米饭冲淋一次，待其冷却到30℃左右；④将糯米浸泡一昼夜后用水淘洗干净；⑤将糯米倒入蒸锅中蒸熟。制作米酒的正确操作步骤是（）

A．⑤④③①② B．③①②④⑤ C．④⑤③①② D．①④⑤③②

4．“民以食为天，食以安为先”。随着社会的发展和生活水平的提高，食品保