2025年调酒师大赛实操技能测试题库精编.docxVIP

2025年调酒师大赛实操技能测试题库精编

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、酒水知识

要求：本部分主要考查考生对酒水种类、产地、特点、饮用方法等方面的了解。

1.下列哪款酒属于烈酒？

A.香槟

B.雪莉酒

C.红酒

D.金酒

2.下列哪款酒属于伏特加？

A.白兰地

B.威士忌

C.朗姆酒

D.伏特加

3.下列哪款酒属于白酒？

A.葡萄酒

B.啤酒

C.白酒

D.烈酒

4.下列哪款酒属于果酒？

A.啤酒

B.葡萄酒

C.白兰地

D.朗姆酒

5.下列哪款酒属于啤酒？

A.白兰地

B.啤酒

C.葡萄酒

D.伏特加

6.下列哪款酒属于洋酒？

A.白兰地

B.啤酒

C.红酒

D.鸡尾酒

7.下列哪款酒属于鸡尾酒？

A.啤酒

B.葡萄酒

C.白兰地

D.鸡尾酒

8.下列哪款酒属于葡萄酒？

A.白兰地

B.啤酒

C.葡萄酒

D.伏特加

9.下列哪款酒属于烈酒？

A.香槟

B.雪莉酒

C.红酒

D.金酒

10.下列哪款酒属于伏特加？

A.白兰地

B.威士忌

C.朗姆酒

D.伏特加

二、调酒技巧

要求：本部分主要考查考生对调酒工具、技巧、手法等方面的掌握。

1.调酒时，下列哪个工具主要用于量取酒水？

A.酒杯

B.调酒壶

C.滴酒器

D.搅拌棒

2.调酒时，下列哪个工具主要用于摇匀酒水？

A.酒杯

B.调酒壶

C.滴酒器

D.搅拌棒

3.调酒时，下列哪个工具主要用于调酒？

A.酒杯

B.调酒壶

C.滴酒器

D.搅拌棒

4.调酒时，下列哪个工具主要用于装饰鸡尾酒？

A.酒杯

B.调酒壶

C.滴酒器

D.搅拌棒

5.调酒时，下列哪个工具主要用于过滤酒水？

A.酒杯

B.调酒壶

C.滴酒器

D.搅拌棒

6.调酒时，下列哪个工具主要用于切割水果？

A.酒杯

B.调酒壶

C.滴酒器

D.搅拌棒

7.调酒时，下列哪个工具主要用于装饰冰块？

A.酒杯

B.调酒壶

C.滴酒器

D.搅拌棒

8.调酒时，下列哪个工具主要用于搅拌酒水？

A.酒杯

B.调酒壶

C.滴酒器

D.搅拌棒

9.调酒时，下列哪个工具主要用于量取冰块？

A.酒杯

B.调酒壶

C.滴酒器

D.搅拌棒

10.调酒时，下列哪个工具主要用于切割水果？

A.酒杯

B.调酒壶

C.滴酒器

D.搅拌棒

三、鸡尾酒调制

要求：本部分主要考查考生对鸡尾酒调制的基本知识和技巧。

1.下列哪款鸡尾酒属于经典鸡尾酒？

A.马提尼

B.摩吉托

C.红粉佳人

D.蓝色玛格丽特

2.下列哪款鸡尾酒属于长饮鸡尾酒？

A.马提尼

B.摩吉托

C.红粉佳人

D.蓝色玛格丽特

3.下列哪款鸡尾酒属于短饮鸡尾酒？

A.马提尼

B.摩吉托

C.红粉佳人

D.蓝色玛格丽特

4.下列哪款鸡尾酒属于特调鸡尾酒？

A.马提尼

B.摩吉托

C.红粉佳人

D.蓝色玛格丽特

5.下列哪款鸡尾酒属于水果鸡尾酒？

A.马提尼

B.摩吉托

C.红粉佳人

D.蓝色玛格丽特

6.下列哪款鸡尾酒属于香草鸡尾酒？

A.马提尼

B.摩吉托

C.红粉佳人

D.蓝色玛格丽特

7.下列哪款鸡尾酒属于咖啡鸡尾酒？

A.马提尼

B.摩吉托

C.红粉佳人

D.蓝色玛格丽特

8.下列哪款鸡尾酒属于酒类鸡尾酒？

A.马提尼

B.摩吉托

C.红粉佳人

D.蓝色玛格丽特

9.下列哪款鸡尾酒属于茶类鸡尾酒？

A.马提尼

B.摩吉托

C.红粉佳人

D.蓝色玛格丽特

10.下列哪款鸡尾酒属于烈酒鸡尾酒？

A.马提尼

B.摩吉托

C.红粉佳人

D.蓝色玛格丽特

四、鸡尾酒命名与故事

要求：本部分主要考查考生对鸡尾酒命名背景、起源故事的理解。

1.马提尼（Martini）鸡尾酒的命名来源于哪位名人？

A.约翰·马丁

B.查尔斯·马丁

C.阿尔弗雷德·马丁

D.乔治·马丁

2.蓝色玛格丽特（BlueMargarita）鸡尾酒的蓝色源于什么？

A.蓝酒

B.蓝色糖浆

C.蓝色柠檬

D.蓝色盐

3.红粉佳人（Cosmopolitan）鸡尾酒的命名灵感来自哪部电影？

A.《乱世佳人》

B.《红磨坊》

C.《红衣女巫》

D.《红粉佳人》

4.摩吉托（Mojito）鸡尾酒的起源可以追溯到哪个国家？

A.古巴

B.古埃及

C.古希腊

D.古罗马

5.白兰地（Brandy）鸡尾酒中的“Brandy”一词源自哪种语言？

A.法语

B.英语

C.西班牙语

D.德语

6.雪莉酒（Sherry）鸡尾酒的命名与哪位历史人