商品及品类管理课件：商品的科学养护.pptx

商品的科学养护;;;;;三、商品储存管理;;;;四、防治害虫方法;三、防老化方法;本章小结

商品储存是指当商品离开生产领域，而尚未进入消费过程以前，在商品流通阶段形成“停滞”的存放过程。商品储存可分为季节性储存、周转性储存和储备性储存；商品性能、特点不同，商品储存的条件和要求也不同；商品储存管理包括入库验收、适当安排储存场所、商品堆码、环境卫生管理、商品的在库检查、温湿度的控制与调节、商品出库等。

商品养护措施主要方法有：一是防霉腐方法，包括药剂防霉腐、气相防霉腐、气调防霉腐、低温防霉腐、干燥防霉腐、加热灭菌防霉腐、腌渍防霉腐、辐射防霉腐等；二是防腐蚀方法；三是防老化方法；四是防治害虫方法。