DB13_T2204-2015_狐、貉屠宰检疫技术规程_河北省.docx

ICS11.220

B41

DB13

河北省地方标准

DB13/T2204—2015

狐、貉屠宰检疫技术规程

河北省质量技术监督局

发布

DB13/T2204—2015

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由河北省质量技术监督局提出。

本标准起草单位：秦皇岛市动物卫生监督所。

本标准起草人：李鹤飞、孙红梅、郝志田、陈军、齐爽、潘翔龙、李志才、蒋晚成、马学滨。

I

DB13/T2204—2015

狐、貉屠宰检疫技术规程

1范围

本规程规定了狐、貉屠宰检疫对象、检疫合格标准、检疫申报、进入屠宰场（厂、点）监督查验和

宰前检查、同步检疫、检疫结果处理以及检疫记录等操作程序。

本规程适用于中华人民共和国境内合法捕获、人工饲养的狐、貉屠宰检疫。其他犬科动物的屠宰检

疫可参照本规程执行。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程

《病死动物无害化处理技术规范》农业部2013年10月15日颁布。

《犬产地检疫规程》农业部农医发【2011】24号文件，为规范性文件。

狂犬病、布氏杆菌病、钩端螺旋体病、犬瘟热、犬细小病毒病、犬传染性肝炎、利什曼病。

5.1申报受理货主应在屠宰前6h申报检疫，填写检疫申报单。官方兽医接到检疫申报后，根据相

6入场（厂、点）监督查验和宰前检查

1

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6.2询问了解狐、貉运输途中有关情况。

6.3临床检查官方兽医应按照《犬产地检疫规程》中“临床检查”部分实施检查。其中，个体检查的

对象包括群体检查时发现的异常狐、貉和随机抽取的狐、貉（每车抽10～20只）。

6.4结果处理

6.4.1

6.4.2

合格的，准予屠宰，并回收《动物检疫合格证明》。

不合格的，按以下规定处理。

6.4.2.1发现有狂犬病、布氏杆菌病、钩端螺旋体病症状的，限制移动，并按照《动物防疫法》和农

业部《病死动物无害化处理技术规范》和GB16548等有关规定处理。

6.4.2.2

病死狐、貉和怀疑患有本规程规定疫病及临床检查发现其他异常情况的，应当在动物卫生监

督机构监督下剥皮，并监督场（厂、点）方对病狐、貉肉尸（带头胴体）及副产品按GB16548进行无

害化处理，生皮按照GB16548中3.3.2.2.3过氧乙酸消毒法处理后利用。由官方兽医出具《动物检疫

处理通知单》，对污染的场所、器具等按规定实施消毒，并做好《生物安全处理记录》。

6.4.2.3

发现患有本规程规定以外疫病的，隔离观察，确认无异常的，准予屠宰；隔离期间出现异常

的，报上级动物卫生监督机构，并按农业部《病死动物无害化处理技术规范》和GB16548等有关规定

处理。

6.5

消毒监督场（厂、点）方对患病狐、貉的处理场所等进行消毒。监督货主在卸载后对运输工具

及相关物品等进行消毒。

7.1头部外观检查检查鼻有无粘液性分泌物，检查眼睑有无出血、水肿、分泌物等，检查颌下淋巴

7.2内脏检查取出内脏前，观察胸腔、腹腔有无积液、粘连、纤维素性渗出物。检查心脏、肺脏、

7.2.1心脏检查心脏的形状、大小、色泽及有无淤血、出血等。必要时剖开心包，检查心包膜、心

包液和心肌有无异常。

7.2.2肺脏检查两侧肺叶实质、色泽、形状、大小及有无淤血、出血、水肿、化脓、实变、粘连、

7.2.3肝脏检查肝脏大小、色泽、弹性、硬度及有无大小不一的突起。必要时剖开肝实质，检查有

7.2.4肾脏剥离两侧肾被膜（两刀），检查弹性、硬度及有无贫血、出血、淤血等。必要时剖检肾

2

DB13/T2204—2015

7.2.6

胃和肠

检查浆膜面及肠系膜有无淤血、出血、粘连等。剖开肠系膜淋巴结，检查有无肿胀、

淤血、出血、坏死等。必要时剖开胃肠，检查有无淤血、出血、糜烂、溃疡、化脓、结节等。

7.3

肉尸（带头胴体）检查检查皮下组织、脂肪、肌肉、淋巴结以及胸腔、腹腔浆膜有无淤血、出

血以及疹块、脓肿和其他异常等。

7.4复检官方兽医对上述检疫情况进行复查，综合判定检疫结果。

7.5结果处理

7.5.1

合格的,由官方兽医出具《动物检疫合格证明》，对分割包装肉品加施检疫标志。

7.5.2

不合格的,由官方兽医出具《动物检疫处理通知单》，并监督场（厂、点）方对病狐、貉肉尸

（带头胴体）及副产品按农业部《病死动物无害化处理技术规范》和GB16548等有关规定进行无害化

处理，生