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甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME

甲方：XXX

乙方：XXX

20XX

COUNTRACTCOVER

专业合同封面

RESUME

PERSONAL

2025版餐饮店食品安全风险评估协议

本合同目录一览

1.定义与解释

1.1食品安全风险评估

1.2协议双方

1.3术语与定义

2.协议目的

3.风险评估范围

3.1食品来源

3.2食品加工与制作

3.3食品储存与运输

3.4食品销售与消费

4.风险评估方法

4.1风险识别

4.2风险评估

4.3风险控制

4.4风险监测与评估

5.协议双方责任

5.1协议甲方责任

5.2协议乙方责任

6.风险评估报告

6.1报告内容

6.2报告提交时间

6.3报告保密

7.风险控制措施

7.1控制措施制定

7.2控制措施实施

7.3控制措施评估

8.违约责任

8.1协议甲方违约责任

8.2协议乙方违约责任

9.争议解决

9.1争议解决方式

9.2争议解决机构

10.协议期限

11.协议变更与解除

11.1协议变更

11.2协议解除

12.通知与送达

12.1通知方式

12.2送达地址

13.不可抗力

13.1不可抗力定义

13.2不可抗力处理

14.其他约定

14.1保密条款

14.2合同附件

14.3合同生效与终止

第一部分：合同如下：

1.定义与解释

1.1食品安全风险评估：指对餐饮店食品生产、加工、储存、销售过程中可能存在的食品安全风险进行识别、评估和控制的过程。

1.2协议双方：甲方为提供餐饮服务的餐饮店，乙方为从事食品安全风险评估的专业机构。

1.3术语与定义：本合同中使用的术语和定义，除非上下文另有说明，应按照国家相关法律法规和行业标准进行解释。

2.协议目的

本协议旨在明确甲乙双方在餐饮店食品安全风险评估方面的权利、义务和责任，确保餐饮店食品安全风险得到有效控制，保障消费者健康。

3.风险评估范围

3.1食品来源：对甲方的食品供应商进行审查，确保其提供的食品符合国家食品安全标准。

3.2食品加工与制作：对甲方的食品加工与制作过程进行风险评估，包括食材处理、烹饪方法、设备卫生等。

3.3食品储存与运输：对甲方的食品储存与运输条件进行评估，确保食品在储存和运输过程中保持安全状态。

3.4食品销售与消费：对甲方的食品销售与消费环节进行评估，包括销售环境、食品展示、消费者用餐过程等。

4.风险评估方法

4.1风险识别：乙方通过现场检查、文件审查、人员访谈等方式，识别甲方的食品安全风险。

4.2风险评估：乙方根据风险识别结果，对风险评估进行量化分析，确定风险等级。

4.3风险控制：乙方针对不同风险等级，提出相应的风险控制措施，协助甲方实施。

4.4风险监测与评估：乙方对甲方的风险控制措施进行跟踪监测，定期评估风险控制效果。

5.协议双方责任

5.1协议甲方责任：甲方应提供乙方进行风险评估所需的必要条件和资料，配合乙方开展风险评估工作；甲方应按照乙方提出的风险控制措施进行实施，确保食品安全。

5.2协议乙方责任：乙方应按照国家相关法律法规和行业标准，独立、客观、公正地进行风险评估；乙方应向甲方提供风险评估报告，并对报告内容保密。

6.风险评估报告

6.1报告内容：风险评估报告应包括风险评估范围、方法、结果、风险控制措施及建议等内容。

6.2报告提交时间：乙方应在风险评估完成后15个工作日内向甲方提交风险评估报告。

6.3报告保密：未经甲方同意，乙方不得将风险评估报告内容泄露给任何第三方。

8.违约责任

8.1协议甲方违约责任：

8.1.1若甲方未按照协议约定提供必要条件和资料，导致乙方无法进行风险评估，甲方应向乙方支付违约金，金额为合同总金额的5%。

8.1.2若甲方未实施乙方提出的风险控制措施，导致食品安全事故发生，甲方应承担全部责任，并赔偿乙方因此遭受的损失。

8.2协议乙方违约责任：

8.2.1若乙方未在约定时间内提交风险评估报告，甲方有权要求乙方支付违约金，金额为合同总金额的3%。

8.2.2若乙方提交的风险评估报告存在重大失误或虚假信息，甲方有权要求乙方重新进行风险评估，并赔偿甲方因此遭受的损失。

9.争议解决

9.1争议解决方式：双方应友好协商解决争议，协商不成的，任何一方均可向合同签订地人民法院提起诉讼。

9.2争议解决机构：若双方同意，争议可提交至中国食品安全协会或相关行业协会进行调解。

10.协议期限

本协议自双方签字盖章之日起生效，有效期为一年。协议期满后，如双方无异议，可自动续签。

11.协议变更与解除

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