专题06 人体的物质和能量转换(一)（原卷版）.docx

专题06人体的物质和能量转换(一)

【思维导图】

【知识点回顾】

一、人体的消化

eq\a\vs4\al(考点1描述消化系统的结构和食物的消化吸收过程)

1．消化系统的结构和功能

eq\a\vs4\al(消化,系统)eq\a\vs4\al(\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(结构\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(消化道（口腔→→食道→→,小肠→大肠→肛门）,消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺)),\x(\a\al(功能：消化食物（糖类、蛋白质、脂肪），吸收营,养物质)))))

2．食物的消化和吸收

(1)消化有________和________。物理性消化主要通过牙齿的咀嚼和胃肠的蠕动；化学性消化主要是利用________，使食物中的营养成分通过化学变化变成可吸收的物质。

(2)食物中各种成分的消化。

①必须经过消化才能吸收的物质

eq\b\lc\{\rc\}(\a\vs4\al\co1(糖类（主要是淀粉）\o(――→,\s\up7(消化),\s\do5(唾液、胰液、肠液)),蛋白质\o(――→,\s\up7(消化),\s\do5(胃液、胰液、肠液))各种,脂肪\o(――→,\s\up7(消化),\s\do5(胆汁、胰液、肠液))甘油和))eq\a\vs4\al(循环,系统)

②无需消化可直接吸收的物质eq\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(水,无机盐,维生素))

(3)________是食物消化吸收的主要场所。

eq\a\vs4\al(考点2列举消化酶在人体消化过程中的作用)

1．酶能使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质。

2．与人消化有关的消化酶

消化腺

唾液腺

胃腺

胰腺

肝脏

肠腺

流入的

部位

________

胃

十二

指肠

________

小肠

消化液

唾液

________

胰液

胆汁

肠液

所含

消化酶

淀粉

酶

胃蛋

白酶

多种消

化酶

无消

化酶

多种

消化酶

eq\a\vs4\al(考点3说明酶在生命活动中的重要作用)

1．酶的概念

酶是生物________所产生的具有催化作用的________，是一种生物________。

2．酶的特点：________、________、不稳定性。________和________都会影响酶的活性。

温度对酶活性的影响：

pH对酶活性的影响：

3．人体中有很多种酶，不同的酶催化体内不同的化学反应。

4．人体细胞若缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。如白化病等。

二、人体的呼吸

eq\a\vs4\al(考点4描述人体呼吸时气体交换的场所和过程)

1．呼吸的全过程

2．气体运输

氧是以________的形式运输的。

3．气体交换(通过扩散实现，如图所示)

考点5知道呼吸作用为人体内能量的利用提供了必要的条件

呼吸作用概念：

人体细胞不断从外界吸收氧气氧化分解________，放出________，供给人体各项生命活动所需，同时产生二氧化碳等废物的过程。

【例题精析】

（2022?湖州）小肠是消化道中的主要消化器官，能消化淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，这是因为小肠中有（）

A．多种消化酶 B．盐酸 C．小肠绒毛 D．胆汁

（2022?宁波）2022年4月26日，中国营养学会发布了《中国居民膳食指南（2022）》。下列行为符合平衡膳食要求的是（）

A．食物多样，合理搭配 B．只喝饮料，不吃果蔬

C．多吃少动，不控体重 D．只吃鱼肉，多盐多油

（2022?嘉兴）新版《中国居民膳食指南（2022）》中将牛奶及奶制品摄入量由300克改为300～500克。牛奶及奶制品能促进青少年生长发育、组织修复等，因其富含（）

A．纤维素 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质

（2021?嘉兴）某人因经常不吃早餐，导致胆汁不能正常排放，并因此产生胆结石而致胆管堵塞。胆管堵塞后会直接影响消化的营养素是（）

A．淀粉 B．蛋白质 C．纤维素 D．脂肪

（2020?衢州）如图是人体的消化系统漫画概念图。下列对图中描述的理解不正确的是（）

A．“蛋食主义者”意为胃能消化蛋白质

B．“我什么都能吃”意为食物中的大部分营养成分都能在小肠被消化和吸收

C．“口腔和我合作无间”意为唾液腺分泌的唾液能在口腔中配合脂肪的消化

D．“肝胆相照好兄弟”体现了肝脏和胆囊之间相互配合的关系

（2022?丽水）为帮助人们设计健康的饮食方案，营养师用多种谷物配制了杂粮粉，并测得每100克小麦粉、玉米粉和杂粮粉的部分营养成分及含量如表。

营养素

食品

蛋白质/克

糖类/克

脂肪/克

钙/毫克

膳食纤维/克

小麦粉

9.9

74.6

1.8

38

0.6

玉