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2025年西式面点师职业资格考试模拟试题权威指南高分策略.docx

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    2025年西式面点师职业资格考试模拟试题权威指南高分策略

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.西式面点师职业资格考试中，下列哪一项不属于职业资格考试的基本要求？

    A.具备一定的文化素养

    B.具备良好的职业道德

    C.具备较强的沟通能力

    D.具备较高的外语水平

    2.下列哪种面点属于西式面点？

    A.饺子

    B.馒头

    C.意大利面

    D.汤圆

    3.西式面点师在制作面点时，以下哪项不属于制作工艺？

    A.和面

    B.发酵

    C.擀面

    D.拉面

    4.下列哪种材料是西式面点师在制作面点时常用的？

    A

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