外卖基础知识培训课件.pptx

外卖基础知识

培训课件

汇报人：XX

壹外卖行业概述

目贰外卖平台介绍

录叁外卖订单处理

肆食品安全管理

伍外卖配送流程

陆客户服务与沟通

壹

外卖行业概述

行业发展历程

010203

外卖服务的起源移动互联网的推动技术创新与服务多样化

外卖服务起源于20世纪初的美国，最初以随着智能手机和移动互联网的普及，外卖技术创新如大数据、AI推荐系统等推动了

电话订餐形式出现，逐渐发展成现代的在行业迎来了爆发式增长，各大平台纷纷上外卖服务的个性化和效率提升，服务内容

线订餐模式。线移动应用。也从餐饮扩展到更多领域。

当前市场状况

市场规模与增长趋势

根据最新数据，外卖市场规模持续扩大，年增长率保持

在两位数，显示出强劲的增长势头。

主要竞争者分析

市场上主要由几大外卖平台主导，如美团外卖、饿了么

等，它们通过价格战、服务创新等方式争夺市场份额。

消费者行为变化

随着移动支付和智能手机的普及，消费者对外卖服务的

依赖度增加，订餐频率和消费习惯发生显著变化。

行业发展趋势

技术创新驱动

随着人工智能和大数据的应用，外卖

行业通过智能调度系统提高配送效率。

01环保意识提升

外卖行业正逐步采用可降解包装材料，

减少塑料使用，响应环保趋势。

多元化服务拓展02

外卖平台开始提供非餐饮类商品配送，

如药品、日用品等，服务范围不断拓03

宽。

贰

外卖平台介绍

主要外卖平台

美团外卖是中国领先的本地生活服务平台，提供餐

美团外卖

饮外卖、酒店旅游、电影票务等多种服务。

饿了么是中国知名的在线外卖订餐平台，以送餐速

饿了么

度快著称，覆盖了中国大部分城市。

UberEats是Uber旗下的外卖服务，提供便捷的在

UberEats

线订餐服务，目前在全球多个国家和地区运营。

平台运营模

010203

式

聚合模式直营模式加盟模式

聚合模式的外卖平台不直